Édes illatok konyhája

FCB torta

2012-02-05T07:15:00.000-08:00

MIRA FCB tortája. Ennyi!

Gondoltam csak úgy felteszem ide a képet , és szépen sunnyogva megnyomom a közzététel gombot.
...és már itt sem vagyok.
(Ne méltatlankodj! Te is voltál már így. Most belelátok ám a "sötét":) lelketekbe, nem ér letagadni!)
Na persze ne vegyetek komolyan, senkit sem akarok megbántani, de tuti volt, van, vagy lesz, nektek is olyan tortátok ami nagyon távol áll tőletek. Stílusban, színben, akár eszmeiségben amit képvisel!
Nekem a focis torták ilyenek. Bár volt már párhoz szerencsém, és nem csinálom kevesebb lelkesedéssel mint bármely másikat, de a végén posztolni képtelen vagyok.Hisz mit is írhatnék hozzá!? Ha jól emlékszem az előző hármat is csak bepréseltem valamelyik előző posztomba,simán képként.:)

Most azonban úgy éreztem hogy ez a torta azért , megérdemel egy bejegyzést!
Mert Mira focirajongása annyira elszánt, és számomra egészen elképesztő, hogy annál csak én voltam ezúttal elszántabb, hogy én bizony ezt a címert, most meg fogom festeni!
A torta festésétől pedig mindig nagyon parázom, mert tudom hogy bármelyik pillanatban, ejthetek egyetlen olyan hibát, hogy mehet a kukába az egész munkám. Ezért általában mindig a járt utat választom. Viszont most hogy kivételesen idővel is jól álltam, mindenképpen véghez akartam vinni a tervem. És jelentem sikerült! Én legalábbis nagyon örültem magamnak, hogy háromórányi ecsetelés után kész lett a festés. :)
Remélem idővel gyorsabb és ügyesebb leszek ebben a műfajban is. Mindenesetre már az is fél siker, hogy már nem remeg a kezemben az ecset a torta felett!!

Végre végre végre!!!

2012-01-31T01:03:00.000-08:00

Sziasztok!

Újra itt vagyok nagy sokára! Tudom hogy sokan vártátok már hogy jelentkezem ezzel a poszttal , hisz páran be is lettetek avatva , a játék-nyeremény projektbe. Nagyon vártam már hogy kezemben tarthassam a megálmodott nyereményt, de ahhoz képest hogy több mint egy hónapja adtam le a rendelést, és háromnapos határidőt mondtak rá, pár napja kaptam meg.
Arról már inkább nem is beszélek, hogy először rossz címre küldték!
Ráadásul a minőségében is csalódtam kicsit. Szóval picit szomorú vagyok :(

De tovább már végképp nem húzom az időt ,szeretném ha legalább még januárban megkapná Gabi.
Az elmúlt időszak, egyébként sem az én időm, nem is nagyon értem, hogy szakadt rám az ég!

A tavalyi év záróakkordjaként sikerült egy borzalmatos arcüreggyulladást, megfejelnem egy jópofa kis szalmonellával. (Az év utolsó fáradt munkanapján, beültünk párommal egy közeli pizzériába, ahol egyet fizet, kettőt hány akció volt:)
Azt hiszem még most sem állok két lábbal a földön, mert valamelyik gyerkőc folyamatosan, illetve felváltva beteg , és én lassan bezakkanok a tehetetlenségbe, hisz valamikor dolgozni is kellene.

Még a lelkem is le van zsibbadva ettől a téli megkopott tájtól, elvesztem az összes életkedvem, és még tortázni sincs kedvem, pedig ideje lenne összekapni magam, hisz itt a verseny is amire annyira szeretnék valami klassz ötletet kreálni ,de egyenlőre nem jön az ihlet.

Na de ennyit rólam...

Most a játékról!!

Szóval az történt hogy az volt az elképzelésem hogy aki a játékom megnyeri annak készíttetek egy naptárat, aminek minden hónapjában egy egy kedvenc blogger egy-egy fényképe szerepel.
Nagyon örültem, mert mindenki nagyon aranyos volt , és segítőkész!!
A legtöbben még személyes üzenettel, idézettel is hozzájárultak a tervem sikerességéhez, hogy minél személyre szabottabb legyen.

Meg is mutizom..

A naptárban részvevő bloggerek:

Bitóné Szilvi, Bonbon mánia, Farkas Vilmos, M@rti, Tücsökbogár, Mummy, Kricky, Lengyel József, Gabi, Eszter, és jómagam:)

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm a segítséget!!
Nagyon jó volt mindenkivel együtt munkálkodni, Gabi öröméért, akitől idéznék is egy sort miután kézhez kapta...
- Nagyon örülök, hogy örülök!!!... :)

Gabi! Én is nagyon örülök hogy sikerült örömöt okoznom!!!:)

Ajándék doboz torta

2012-01-26T12:58:00.000-08:00

Kedves munkatársam kért meg hogy készítsem el ,örök fiatal anyukája 18. születésnapi tortáját.
Bevallom nagyon furi érzés volt , hiszen minden tortámat igyekszem személyre szabni, kor, érdeklődés, stílus,és nem szerint, de hogy rózsaszínben és mintha 18 lenne elkészíteni???
Nem volt túl letisztult a fejemben a feladat.
Kicsit összemosódottnak éreztem magamban a babarózsaszínt, és a 18 éves lányt, és az eleganciával próbáltam belecsempészni a felnőtt nőt is:)

Persze arról fogalmam sincs hogy lelkem viharaiból, egy külső szemlélő mit vesz észre egy tortába öntve!?

A torta egy általam újított Feketeerdő volt, és hozom hozzá a receptet is:

9 tojásból piskótát sütünk...

Helikopter torta

2012-01-14T12:31:00.000-08:00

Helikopi torta Márkuskának:)

Opel és az Attilák

2012-01-07T12:26:00.000-08:00

Móni kérésére a munkahelyi névnapozáshoz készült meglepi:)

Meggyes kocka

2012-01-05T12:26:00.000-08:00

Lehetne ez akár könnyű és nyári sütemény is , de én azt hiszem jó ez az év bármelyik szakaszában.
Egyszerű, könnyű elkészíteni is, és finom!

Recept: egy nyolc tojásos piskótához mérve:)

3 csomag vaníliás pudingpor, 9 dl tej

2 üveg meggybefőtt

5 dl meggybefőtt lé

egy csomag Horváth Rozi Zselatin

Először is a szokott módon sütünk 8 tojásból egy szép nap tepsiben egy szép nagy piskótát.

Majd főzük egy jó sűrű pudingot , ráöntjük a piskótánkra és hagyjuk kihűlni.

Addig bohóckodhatunk a zselatinunkkal, persze ezt senki se vegye magára, de én azért szoktam!!

Először kevés lébe leáztatom a zselatint , majd gőz felett sima állagúra keverem, oldom.

Majd hozzáöntöm a többi levet is, és idáig hibátlan.

Aztán a pudingra rászemezgetem szépen a meggyet, és közben kevergetem, és szugerálom a zselatint, majd amikor úgy érzem nem történik semmi, elkezdek vele rohangálni az erkélyre, aztán behozom nehogy megdermedjen teljesen, de akkor már késő!!!

Aztán újra langyosítom, újra szugerálom és újabb fél óra és már kész is!

És ezt még fokozni is képes vagyok!

Hiába mindenki másban jó, én ebben vagyok verhetetlen!!!:)

Szóval nem sokszor szoktam én ilyent sütni, mert a tétlenséghez türelmetlen vagyok:)

Pedig ezt a sütit, nagyon szeretem ám!!

Choko Berry torta

2011-12-24T12:32:00.000-08:00

Férjem édesanyjának születésnapjára készítettem ezt a kis csokidzsungelt.
Bár az alapötlet messze más volt, de idő hiányában, merthogy abból valahogy mostanában mindig szűkölködök, ezt sikerült elkészíteni. Mindenesetre mellette szólt hogy már nagyon rég terveztem , hogy egyszer Choko Berryvel díszített tortát készítek:) ...és az is hogy anyósom Éva tehát december 24-én van a névnapja, ráadásul a születésnapja is aznap van, és persze ha még nem lenne elég , a karácsonnyal is egybekötötte a jó ég!

Gondolom sejtitek , hogy nem sok köszönet van eme párosításokban, de idén megemberelte magát a család és összeültünk megünnepelni, Évát és (Ádámot), szülinapot , névnapot,meg persze a karácsonyt!
Kicsik és nagyok mind egyaránt!!!
Ezért is gondoltam hogy a gyerekek is csípni fogják a choko dömpinget:)

Mert volt rajta mandulás, kesudiós, banános, meg ananászos, és kukorica pehely, és mazsola, és ét csokis rizs...stb
Szóval volt mi közül válogatni!!
Hozzávalók:

15 tojásból piskóta..

Csoki krém: (Ehhez a tortához 2 adag kell belőle)

2 tojás
4 ek liszt
3 dl tej

15 dkg porcukor
15 dkg margarin

2 tábla étcsokoládé
(2 ek mogyorókrém)

A tojást és a lisztet kikeverjük csomómentesre majd hozzáöntjük a tejet.
Gőz fölött kb két perc alatt sűrű krémet főzünk, majd amíg még forró belekockázunk másfél- két tábla csokoládét ízlés szerint. Majd újra át keverjük amíg el nem olvad.
Időnként megkeverve hagyjuk kihűlni .
Én ilyenkor szoktam felszelni a piskótám, és közben habosra keverem a margarint a porcukorral.
Ha kihűlt a krém , mehet bele a porcukros margarin.
De itt még nincs vége...ilyenkor jön ami igazán megdobja...2-4 ek mogyorókrém ízlés szerint, és még hogy a legjobb és legfinomabb állagú krémet kapjuk tegyünk hozzá egy bő dl tejszínt és keverjük át vele a krémet!

Tipp sportszelet imádóknak:
a krémfőzésnél olvasszatok bele egy sport szeletet is és kevés rummal még különlegesebb krémet lehet gyorsan egyszerűen kreálni!

Bevonjuk fondant-tal majd rápakoljuk szépen a különböző ízű choko berryket :)

Lánykáim ovis szülinapi tortája

2011-12-19T12:40:00.000-08:00

Lánykáim a Macicsoport lelkes amatőr tagjai:) és ráadásul egybe esett az ovi Karácsonyi ünnepsége és a lányok ovis születésnapja is. Tehát nem is volt kérdés hogy ha fél lábon állva is ,de valami mackósságos tortát kell elkövetnem!!

Ilyenre sikeredett.

Az oviban nagyon örültek!!! Jó érzés volt!
Bőven nagy méretűre is készítettem ,hogy ne csak a mi csoportunknak jusson:)
Külön öröm volt hogy a lányok mesélték, hogy mennyire jól sikerült az ünnepség, és a torta mennyire tetszett, és ízlett mindenkinek!!:)
Én persze megkérdeztem itthon, hogy jutott-e mindenkinek...mire Petrám elkezdte sorolni a neveket,hogy...ez is evett,meg az is evett. Akkora lelkesedéssel mesélte, hogy a 15. név után már nem bírtam abbahagyni a mosolygást.

Játék...és a nyertes

2011-12-18T08:49:00.000-08:00

Itt vagyok újra, nagy sokára, és először is szeretném nektek megköszönni hogy velem játszottatok!
Álmomban sem reméltem, hogy ennyien jöttök majd. Merthogy feladatok azért akadt egy kevés velem, és tudom hogy most már mindenki el van havazva ebben a decemberi ,akkor sem őrülök meg hangulatban.

Nagyon sokan jöttetek és nagyon sok pillangóval ajándékoztatok meg, ezekből mutatnék is párat:)

Időközben a sorsolás megtörtént,és a szerencsés nyertes......

...a Homoktorta blog tulajdonosa!
Gratulálok!
De az ajándék még mindig titkok!!!
Kicsit várni kell rá, mert nagyon személyre szabottan szeretném elkészíteni!
(Psszzt! Aki tudja az sem árulkodik!!!:)
Annyi biztos hogy izgi kis ajándék készülődik, remélem a nyertesünk nagy örömére!
Hamarosan azért megmutatom a nyereményt nektek, és mindenkinek köszönöm a részvételt!
Remélem jöttök máskor is játszani!!!:)

Házikó torta

2011-12-17T12:18:00.000-08:00

Pite karácsonyi hangulatban...és a pitesütő lány története

2011-12-04T13:11:00.000-08:00

Hirtelen felindulásból sütöttem egy pitét..
Egyébként is nagy pite rajongó vagyok, valahogy úgy vagyok én ezzel mint gombóc Artúr a csokoládéval.
Jöhet nálam sorba mind , az erdei gyümölcsös, az áfonyás, a meggyes , az almás, a csokis...és sorolhatnám még ,mert nem hiszem hogy ne lehetne mindig és mindig újabbakat kreálni.
Nem is bírtam magammal, már kezdek igazi ünnepi hangulatba homályosulni, így bekísérleteztem magam örömére, egy meggyes csokis diós pitét!

A kép az elég kínos, de esti fénynél készült , és még melegen muszáj volt belekóstolnunk!!
Nekem nagyon bejött a forró csokoládédarabokkal.

Persze szeletelni is szebben lehetett volna, ha megvárom míg összeérik és megpuhul a tészta , de nem!

És ha már a piténél járunk..

Volt egy film , már igen rég láttam , de nagyon megfogott a történet .
A "főhős" Jenna aki a film végére megtanul küzdeni önmagáért, a gyermekéért az álmaiért!!!
Azt gondolom sokan vagyunk így, hiszen mindannyian megalkuszunk a sorssal.
Felcseréljük az álmainkat, fontossági sorrendbe rakosgatjuk,előtérbe helyezünk más embereket, vagy más dolgokat, esetleg jó mélyen egy képzeletbeli fiókba pakoljuk ,mondván majd egyszer talán...
Vagy csak céltalanul sodródunk az árral , bár szerintem ez sem a legjobb megoldás, hiszen
az életünk csak egyszer a miénk, csak egyszer dönthetünk róla , és csak mi magunk tehetjük azt meg!!

Visszatérve a pitéhez....... :)
Mert ez a film tele van érzéssel és pitékkel, de olyan mértékig hogy ide érezni az illatokat a hangulatát a sütésnek.. imádom!!

Ajánlom mindenkinek aki még esetleg nem látta.

Blogszületésnap és Játék!!!

2011-11-26T12:41:00.000-08:00

Egy éves lett a blogom!!!

Így kezdődött....

Közel két éve történt hogy, páromat teljesen sikerült az őrületbe kergetnem!
Történt ugyanis hogy elindultam tortavadászatra vele , cukrászdáról cukrászdára járva egyetlen egy minnie egér tortát keresve ami szép! De olyant akkor és ott nem találtam. Hiába nézegettem a referenciamunkák fényképeit, nem tudott meggyőzni egyik sem! Nehogy azt gondoljátok hogy túl sokat vártam, na de annál azért többet ,hogy csak a színei alapján ismerjek fel egy mesefigurát!!!
Végül már egy micimackóval is beértem volna...pedig a lánykáim minnie őrületben voltak, de aztán abból pont volt a hűtőben nekik, és meg is mutatták nekm! ..Hát kár volt:(
Az is tény hogy néha reménytelen eset vagyok!

Így történt ,hogy végül nem történt semmi! Sehol sem rendeltem.
Szerencsére, vagy szerencsétlenségemre az utolsó pillanatban kezdtem tervezgetni , így a netről rendeltem bevonót. Úgy terveztem hogy majd készítek egy emeletes tortát, a tetejére pedig egy minnie egérkét.

Fortuna nem nagyon figyelhetett rám, vagy biztos voltak nagyobb problémái is az enyémeknél ,de egyre kilátástalanabb lett a helyzet amikor is a csomagom pénteken nem hozta a postás!
Szombat délre itt a vendégsereg én meg sehogy sem álltam!
Egy postán dolgozó ismerősöm segítségével, lenyomoztuk, hogy a csomag még hetedhétországon túl , elakadt a karácsonyi csomagdömpingben, és majd valamikor egy héten belül megérkezik!
Nem voltam túl boldog , párom folyamatosan , emlékeztetett ..hogy ő mondta , hogy már az első cukrászdában meg kellett volna rendelni azt a tortát! (Tipikus pasi aki bemegy kér egy ...ízű tortát azt kész!!)
És tulajdonképpen ő szólt előre hogy bármilyen is lesz , annyit biztos nem ér hogy a lányaink szülinapján a tortájukon idegeskedjek, ahelyett hogy velük örülnék felhőtlenül!
Teljesen igaza volt, de engem valami ott belül nem hagyott valami nyugodni!!..és eléggé makacs is vagyok ha elhatározok valamit..

S amikor már minden veszni látszott,jött az amire már nem is számítottam! Kiderült hogy a szombat munkanap lesz nálunk a postán is, mivel pont akkor dolgozták le Ádám-Éva napját!
Reggel nyolckor már ott toporgott párom a posta kapu előtt de hiába..a csomag már kiment!!
Én meg tehetetlenül álltam ..és most már tényleg ideges voltam!
Aztán egyszer csak , kb 10 óra magasságában ideért!
Félretéve az ebédkészítést és minden mást , nekiálltam tortát díszíteni!
Apa lelkesen fújkálta a lufikat, a lányok pedig a mamánál játszottak:) én pedig elkezdtem összeállítani a színekből a minniet, de túl lágynak bizonyult az anyag és összezuhant :D
Akkor eszembe jutott hogy csak a úgy fekve lapiban formázom meg, de akkor már tényleg csak tíz percem volt délig!!!:( Szóval nem lett épp nagy durranás...
(De a bevállalom kategóriába belefér:)

Az alsó torta Narancs ízű volt, a felső répatorta (megjegyzem nagyon passzolt egymáshoz a két íz)
A maréknyi maradék bevonóból márványosra burkoltam az alsó szintet, a teteje pedig csokimázas volt.

A vendégeim is megérkeztek délben. Megnyugtattam őket hogy most már kezdek főzni is...:)
Szerencsére addigra a levesem megfőtt szépen valahogy "magától", így bő egy óra múlva a fő étel is elkészült!

Nagy megkönnyebbüléssel, és nyugodt őszinte örömmel ülhettem végre az ünnepi asztalhoz!
Nagyon szép ,és emlékezetes maradt számomra ez az ünnep , mert akármennyire kis bénácska tortát sikerült elsőre összehoznom, az én pici tündérkéim egyszerre kiáltották a tortát meglátva boldogan és ámuldozva hogy : MINNIE!!!
...és nekem csak ez volt a vágyam... látni az ő boldogságukat!!
Ha már mint ikrek közös tortát kapnak , mert egy az imádat tárgya:) annak igazán örüljenek!!

Így indult minden!!... Akkor és ott , visszavonhatatlanul megfertőzött a kór , és beleszerettem ebbe a szépséges szakmába! Aztán pár hónappal később rábukkantam Kiskukta Fondant receptjére.(Amit nem győzök megköszönni neki:)
A többit már szerintem sejtitek, nem bírtam leállni. (Egy darabig tortát ettünk minden hétvégén:)
Két év telt el, de hobbim iránti szenvedélyem nem hagyott alább, sőt!
Igyekszem minden alkalmat megragadni , hogy ismerőseimnek és barátaimnak minél több emlékezetes születésnapot varázsolhassak, amennyire lehetőségeim és képességeim engedik egy egy személyre szabott tortámmal:)
Számomra ettől kerek a világ...:)
Álmomban sem gondoltam volna akkor hogy ennyien lesztek kíváncsiak a blogomra!!
Köszönöm szépen nektek, azt a sok jó szót és biztatást amit tőletek kaptam ebben az elmúlt egy évben!
Ennek örömére második alkalommal is játékot hirdetek!
Jöjjön mindenki akinek van kedve egy kicsit játszani!

Játék az Édes illatok konyháján!!!

A játék feltételei ,és leírása:

Mindenképpen a követőim között szeretném kisorsolni az ajándékot ,de ha még nem vagy az, most is pótolhatod:)

Hagyj itt egy megjegyzést!

Oszd meg a játékot a saját blogodon ( a képet és e linket fölötte) ,vagy a facebook oldaladon!

Írd meg melyik tortám tetszett eddig a legjobban!

Sorold fel a tíz legkedveltebb blogodat! (Nem kötelező)

...és még egy kicsit meg is dolgoztatlak benneteket!! Nem kell megijedni , de ha már szülinap akkor ajándék is dukál:) Tehát szeretnék kapni egy pillangót!!! Nem kell pont fekete :) , és lehet bármiből. Fondant, marcipán , royal icing, textil, rajz (akár gyermekeitek által készített is:) ,vagy lehet papírból hajtogatott, szóval bármi lehet akár a netről leszedett pillangós kép...a lényeg hogy szárnyaljon a fantázia!!!
Az elkészített alkotások fotóit az email címemre (edesillatok@gmail.com) küldjétek el , és én ezek közül fogok nyertest sorsolni!
A játékra jelentkezni december 12. éjfélig lehet. Az ajándék egyenlőre maradjon meglepetés!!
Remélem sokan jöttök most is játszani!!!
Érdemes!!

Kókusz-Trüffel Torta

2011-11-23T11:00:00.000-08:00

Még egy családi szülinap! Ezúttal párom testvérének születésnapját ünnepelte a kiscsalád! :)
Természetesen a terv az volt hogy majd valami formatortát ötlök ki!
Szerettem volna valami álmulatba ejtőt, meghökkentőt az ünnepeltnek,de sajnos leragadtam a tervezés fázisaiban.

Több ötlet is felmerült, de rettentően nyúzott voltam.
Szerintem még életemben nem álltam ennyit egy torta mellett, nézve hogy most mit is kezdjek vele!
Aztán végül idő hiányában maradt a minimál stílus, így az ízesítésben próbáltam valami nem teljesen mindennapit készíteni.
Kókusz-trüffel krémmel töltöttem, amit már előzőleg teszteltem,és igen különlegesnek,és finomnak találtuk.
Szerencsére most sem cáfolt rá ,a tőlem kapott minősítésére :) mert rekord idő alatt elfogyott!

Visszatérve a díszítésre , imádom a zöldet, a barnát és a fehéret együtt!
Régóta kerestem rá az alkalmat hogy kipróbálhassam ezt a variációt! (Bár ezt sem pont így terveztem)
Az okos eszemmel pedig a végére kitaláltam hogy teszek némi krémdíszítést is a tortára,csak abba nem gondoltam bele hogy még megutaztatjuk egy "kicsikét".
Hát persze hogy belenyúltunk!!

Aztán végül is az ünnepelt nagyon örült, és mind is elfogyott, és ráadásul az evett belőle a legtöbbet aki nem is igazán szereti a tortákat! Szóval minden jó , ha vége jó!!:)
...én meg majd igyekszem összeszedni magam!!

Kis Vakond torta

2011-11-07T08:16:00.000-08:00

Nem kezdtem túl nagy optimizmussal ezt a projektet!
Mostanában elég kevés időm jut a tervezgetésre, rajzolgatásra. Elég sokszor csak akkor alakul ki a forma a fejemben, amikor már késsel kaszabolom darabokra, a betöltött piskótát.
Most viszont volt egy kis időm rajzolgatni!! Kár volt!
Három embertelenül szörnyűséges vakondot sikerült létrehoznom, de őszintén mondom, hogy minden rajz után egyre jobban kezdtem pánikba esni.

A végén hagytam a rajzokat és a kezembe vettem a kést...
Ez lett belőle.

Vendégváró falatok...Puncsgolyó

2011-11-07T06:22:00.000-08:00

Puncsgolyó maradék piskótából:

A piskótát szétmorzsoljuk, leöntjük cukorsziruppal (arányosan 1 dl vízhez, 10 dkg cukor összefőzve)

Meglocsoljuk rumaromával,

egy kicsi kávéval ,

kevés tejjel.

Tehetünk bele 1-2 ek. kakaóport, ha nem kakaós piskótát sütöttünk, vagy

málna piros ételszínezőt ,

5 dkg dió, durvára törve.

Egy kevés baracklekvárt, amennyit felvesz.

Igazából mindenből ízlés szerint:)

elkészült vendégváró tálam:)

Répatorta

2011-11-06T08:30:00.000-08:00

Pár évvel ezelőtt Petra barátnőm sütötte meg a párja születésnapjára ezt a tortát. Bevallom nekem eszembe nem jutott volna hogy születésnapra egy répatortát süssek, és főleg úgy hogy előtte még sohasem próbáltam.
Csodálom azt a fajta lelkesedését amivel hozzá tud állni egy új recept kipróbálásához. Eszméletlen dolgokat tud megvalósítani, és a leginkább azt szeretem benne, hogy a történet bárhogy is végződik, ő ugyanazzal a lelkes mosollyal tud tálalni egy ételt mint amilyennel hozzááll elkészíteni. Nem idegeskedik, hogy mikor lesz kész és milyen lesz. Egyszerűen magával ragadja a hangulat. A fűszerek illata, a friss zöldségek, és a házi kenyerek amiket készít mintha egy varázslatos kis birodalomban járnánk.
Mindig nagy élmény számomra ha nála lehetek!:)

Visszatérve a tortához, volt szerencsém enni belőle!!!
Nem igazán hittem hogy én ezt szeretni fogom, az én gondolataimba valahogy berögzült hogy a répa a nyulaknak való! Hát akkor ne együk meg előlük!!!
Mindenesetre sikerült felülmúlnia az elképzeléseimet. Először csak a csokibevonat keltette fel az érdeklődésemet! Mert ugye én a csokoládét nagyon szeretem:)
De amint beleharaptam, hát az valami fergeteges ízkavalkád volt számomra!
Nem is lehet ezt szavakkal leírni ...Esetleg valaki egy szeletet??

Azóta rendszeresen sütöm, és igen nagy kedvenc nálunk!! (Nyulaknál:)
Így stílszerűen nyuszi került a tetejére!

És íme a recept..

5db tojást , 20 dkg kristálycukorral összekeverünk,hozzáadunk egy teáskanál fahéjt ,10 dkg lisztet, 1dl tejfölt ,10 dkg darált mandulát, 1 csomag sütőport,és 35 dkg reszelt kinyomkodott sárgarépát.
Összekeverjük, zsírozott lisztezett tortaformában alacsony fokozaton lassan és sokáig( kb másfél óra) megsütjük.

Túrókrém:
50 dkg túrót, 3 ek tejföllel, 5 ek tejjel, 2 ek cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral összekeverünk.

Csokimáz:
5 ek porcukor
3 ek forró víz
2 ek kakaó
5 dkg vaj + 10 dkg étcsokoládé , gőz fölött összefőzve.

Sün sün sün!!

2011-11-01T02:29:00.000-07:00

Ezt a tiramisu ízű sünit egy 5 éves kisfiú szülinapjára készítettem:) Nagyon nagy örömmel!!
Imádtam!!!
Bár több ötletet is találtam a neten erre a formára, először is ezt a könnycsepp formát láttam meg és ez mellett voksoltam.

Mikor már a torta be volt töltve, rábukkantam egy kicsit oválisabb formájú kivitelezésre is,aminek voltak kis pirospozsgás arcocskái is ,nagyon beleszerettem ,de akkor már nem változtattam rajta. Majd legközelebb jöhet a másik is! Remélem lesz legközelebb:)

Persze megint lemaradt valami, miközben annyira igyekeztem figyelni a részletekre, lemaradtak a fülecskéi!!
Így született meg a süket sünöm!!
"Hallatlan" módon azért nekem így is nagyon tetszett:)

Tiramisu töltelék:

2 csomag tiramisu ízű pudingport felfőzünk 6 dl tejjel. Kihűtjük.
10 dkg vajat felhabosítunk 10 dkg porcukorral, és a kihűlt krémhez keverünk, majd további 3 dl tejszínhabbal készre keverjük.
Cukrozott kávéba mártogatott babapiskótát rétegezünk a piskóta közé a krémbe.

Torta 60. születésnapra

2011-11-01T01:43:00.000-07:00

A tortát egy kedves ismerősöm édesanyjának készítettem a hatvanadik születésnapjára.

Két ízben készült ,citrom és csokoládé.

Citrom torta krém:

Hozzávalók:

2 tojás

3 dl tej

4 ek liszt

Elkészítés:

A tojást a lisztel simára keverjük, és hozzákeverjük a tejet. Gőz felett kb két perc alatt összefőzzük, ki hűtjük. Hozzáadunk 2 citrom reszelt héját, és egy levét.
10 dkg vajat, 10 dkg porcukorral kikeverünk és hozzákeverjük. Majd további 3 dl tejszínhabbal készre keverjük a krémet.

Az új családtag!

2011-11-01T01:04:00.000-07:00

Szeretném nektek bemutatni a legkisebb új családtagunkat, Mayát!
Végre megérkezett hozzánk , a legtündéribb yorkilány:) ...jelentem teljes a létszám!!

Házi sós keksz

2011-11-01T00:15:00.000-07:00

Ezt a kekszet ,egy nagyon jó kis egyszerű családi recept alapján sütöttem.
Nagyon kedvelt csemege nálunk, és kicsit nosztalgikus élményt is nyújt számomra a sütése!
Emlékszem még hogy a nagymamám is sokszor sütötte, utána pedig anyukám...akinek már én gömbölygettem kölyökként a tésztát.
És nem tagadom kissé meghatottan , fülig érő lelkesedéssel :).... szóval nagyon boldog voltam mikor az én két kis hercegnőm is, szorgosan gömbölygette órákon át a tésztát!
Annyira büszkék voltak magukra, hogy ezt ők csinálták!!
(Én is!!!)

Hozzávalók:

1 kekszsütő!

1 kg liszt
1 kocka Ráma
25 dkg sajt reszelve
1 csomag sütőpor
2 db tojás
tej (amennyit felvesz)
só (kb egy evőkanál)
kömény , ízlés szerint

Jármű torták hétvégéje

2011-10-09T11:28:00.000-07:00

Nem szeretek jármű tortákat készíteni! Szerintem nem vagyok ezzel egyedül...
Legjobban azok a torták hoznak lázba, amik életre kelnek vagy legalábbis egy pillanatra elgondolkoztatják a szemlélőt, hogy ez akár igazi is lehetne!!!
Mint például az előző tortám , ami igazi kihívás volt számomra. Élveztem is minden percét a készítésének!

Aztán szeretem még a különböző ötletek alapján díszített , dekorált tortákat is, (a sablonos tömeg gyártottakat viszont semmiképp!!!)
De legkevésbé akkor is a járműveket szeretem..:(
( kivételek ez alól a mesefigurás torták )
Mert hát ugye hogy is lehetne élethű egy autó, fehér, szürke, vagy fekete szélvédővel, és hogyan is lehet élethű formát faragni úgy, hogy egy bizonyos szeletszám épp stimmeljen,és a többi apró részletet már nem is sorolnám,mert nem ez a probléma forrása.
Mert bár ugyan az idő mostanság a legnagyobb ellenségem, de igyekszem én ezt, nem kispórolni a munkáimból, viszont előre rettegek hogy valami gagyi furmányosság lesz a végeredmény!!!
Mert hasonlítani sok mindenre fog majd ,csak nem az élethű mására...és ez lelomboz.

És persze ugyanakkor inspirál is , elvégre mások is megoldják valahogy , és még az is lehet , hogy ugyan ezekkel a gondolatokkal kezdenek hozzá, a végeredmény viszont sokszor teljesen rendben van...Hiszen ez egy Torta!...Talán csak saját munkáját nézi ennyire kritikusan az ember??
Nem tudom ,de néha jó lenne más szemével látni!!!

A héten viszont volt alkalmam "kezeltetni " magam jármű ellenes tortás fóbia ellen , mert becsúszott három is!
Kisebb nagyobb hibákkal ,de hatalmas lelkesedéssel próbáltam beleadni mindent, remélve hogy egy kis ideig megint nem kell majd ilyen műveletekre vetemednem!

Chanel kollekció

2011-10-03T11:36:00.000-07:00

Ezúttal egy Chanel kollekciót próbáltam tortába öltöztetni.
Igyekeztem lehetőség szerint minél élethűbben megvalósítani ezt a tortát.
Az utolsó órában, miért is ne akkor!?...Nem bírtam tovább és elmentem (étel) lakk spray-t venni.

Annak a cipőnek feketének és csillogónak kellett lennie!!
Nem volt mit tenni, menni kellett...csak egy tízen pár kilométer a város másik végébe biciklivel...és 5 percel szállítás előtt kész is voltam:)
Nem vagyok ám megszállott ááá!!!
De szerintem megérte:)

Piskóta: (3* 6 tojásból lapot sütöttem)

6 tojás, 12 dkg cukor , 12 dkg liszt , 1 ek rétesliszt,1 ek étkezési keményítő, 1 ek víz, 1 kk sütőpor, csipet só.

A fehérjéket habbá verjük egy csipet sóval.

A sárgájákat is fel habosítjuk amennyire lehet a cukorral, közben hozzáadjuk az egy evőkanál vizet.

A liszthez hozzáadjuk a réteslisztet, beleszitáljuk az evőkanálnyi keményítőt ,és a teáskanál sütőport.

Miután összekevertük adjuk hozzá a sárgájához.

Ezt is kikeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a habot!

Mehet is a kivajazott (margarinozott) lisztezett formába,és irány a sütő!

Nem sokban tér el az eredetitől, viszont a keményítő sokkal jobb állagot kölcsönöz neki, nem lesz morzsalékos, könnyen kezelhető rugalmas puha tésztát kapunk!

Csoki krém: ...formatortákhoz a legjobb!
(2 adag)

4 tojás, 8 ek liszt, 6 dl tej gőz fölött sűrűre főzve.
Hozzáadok 4 tábla minőségi étcsokoládét, (40 dkg) és hagyom kihűlni.
Habosra keverek 30 dkg vajat , és 20 dkg porcukorral ,és a kihűlt krémhez adom.
Ezzel is jól kikeverem, és hozzáadok 4 ek mogyorókrémet,majd megint keverem kicsit ,és a végén 1 dl tejszínhabot is felhabosítok benne.

Nagyon jó állagú ,és ízű krém lesz a végeredmény.
Nem túl lágy, és nem túl sűrű, így nem lesz tömény,és csömör!!

Ínyenceknek ajánlom kipróbálásra, a csokiadagolásnál egy szelet sport szelettel megtoldva, és a végén egy narancs héját belereszelve:) Így készült a kincsesláda tortám ami szintén nagyon finom lett ,és különleges!

Madártej

2011-09-24T04:31:00.000-07:00

Megkezdődött az ősz, és vele együtt is a náthásodás korszaka is.
Még jó ,hogy csak most kezdtük az ovit, s már is beteg az egész brancs!!!
Na de hát van ez így!!
A férjem esküszik a madártejre, hogy igazi gyógyír a megfázásra, én meg úgy gondolom hogy, kényeztetni sem árt ilyenkor egy kicsit a családot.
Úgyhogy a különböző gyógyteák, és forró húsleves után, nálunk ez is a kúra része:)

Madártej:

Hozzávalók:
1 liter tej, 6 tojás, 3 ek porcukor, 3 ek kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 ek finomliszt, mazsola.

1 liter tejet felforralunk. Közben 6 tojásfehérjét és egy ek porcukrot felverünk kemény habbá.
A tejbe teszünk 2 ek porcukrot,és egy csomag vaníliás cukrot. A tojásfehérjét beleszaggatjuk és lefedjük fedővel majd kb 1 perc múlva megfordítjuk ,s ekkor már fedő nélkül főzzük ekkor már nagyon kevés ideig, különben összeesik.
6 tojássárgáját 3 púpozott kanál cukorral ,és 6 lapos kanál lisztet simára keverünk, majd a kissé kihűlt tejhez keverjük.
Ezután újra felforraljuk , és sűrűsödésig főzzük.
Tálkába öntjük , ízlés szerint mazsolával megszórhatjuk, és ráhelyezzük a tojásfehérjéket.

Kincses láda torta & Virágcsokor torta

2011-09-14T17:00:00.000-07:00

Kedves barátnőm, Zitus kérésére született meg az ötlet, hogy párja nagypapájának 70. születésnapjára készítsünk valami emlékezetes alkalomhoz illő tortát.
Nagyon sokat egyeztettünk , de végül maradtunk ezen a vonalon.
Mindig nagyon igyekszem szépen kidolgozni a tortáimat, de most különösképp szerettem volna minél jobban élethűen tükrözni az elképzelést!
Nagyon szeretem az ilyen tortákat,egyébként érdekes, hogy az első ilyen életszerű tortámat pont Zitának készítettem el, születésnapjára meglepetésként:)

A másik tortát a párja anyukája kapta...
Hasonlót már láttatok nálam:)

Sűrget az idő!

2011-09-13T15:00:00.000-07:00

Rég volt talán már nem is emlékeztek rá, hogy tavasszal Lőrinc Timi versenyén az első esküvői tortámmal nyertem a tortaversenyen..
Nyereményem még nem is mutattam meg nektek.
Először is kaptam egy tortadíszítéssel kapcsolatos fantasztikus könyvet,

Ebből egy kis ízelítő ..

A másik nyereményem pedig egy könyvutalvány amit e hónap végéig be kell váltanom.
Nem is volt kérdés hogy a receptjeim kerülnek bele stílszerűen!
Viszont annyi mindent szerettem volna még kisütni! Családi kedvenceket jól bevált sütiket, pl.: kozák sapka, répatorta, sós keksz,stb...
Szerettem volna ha sok kedvenc szerepelne a megkönyvesített blogban is..
De időm már szinte semmire!
Viszont legfőképpen azt sajnálom leginkább hogy a játékom során nem kérdeztem meg tőletek hogy melyik a kedvenc bejegyzésem ,tortám ,ami leginkább elnyerte a tetszéseteket!? És hogy miért?

Ezért most arra kérlek benneteket hogy áruljátok el nekem!!!
(már ha van ilyen?)

Még nem tudom azt sem hogy mi szerepeljen a borítón, ezért sokat segítene az elképzeléseim kialakításában:)
Szóval ötleteket várok!!! Mindenkitől ..még ha először is jársz nálam!!!
.. és előre köszönöm a segítséget, remélem sokan írtok majd:)

Az elmúlt időszak képekben..

2011-09-13T12:39:00.000-07:00

Mini gördeszka torta, csokoládé krémmel töltve.
Minimál díszítéssel.

Kedves barátosnőm kérésére készítettem ezt a tortát ,nagyfia örömére.

Egy biciklis...

Egy elmaradás...

Egy lovag + egy gomba ikreknek ,mert ők a kedvenceik...
Gryllus Vilmos, Maszkabál zenéjének rajzfilmváltozatából.:)

És egy mackó...a maci csoport óvónénijének:)

És hozok pohárkémet is ráadásnak:)
Erdei gyümölcsös- fehér csokis, és vaníliás mogyorós csokoládés ízben.

Trópusi gyümölcstorta

2011-09-12T08:09:00.000-07:00

Trópusi gyümölcstorta narancskrémmel

Hozzávalók: (20 szeletes piskótához)
2 db narancs, fél ananász, 10 dkg eper, 2 fürt szőlő, 1 db mangó, 2 db őszibarack.
Kókuszreszelék,zselatin fix

Tetejére:
zselatin
(én Dr. Oetker Expessz Tortazselét használtam)

Narancskrémhez:
2 tojásból, 4 ek lisztből, 3 dl tejből gőz fölött krémet főzünk.
Belereszeljük 1 narancs héját ,és és a levének kb felét hozzáöntjük.
A kihűlt krémhez hozzáadunk 1/2 liter felvert tejszínt és egy zselatin fixet.
A gyümölcsből tetszőleges arányban rakunk a krémbe, a többit a díszítéshez használjuk.
(én ananászt, őszibarackot, és mangót tettem hozzá)

Kókuszreszelékkel és a maradék krémmel díszítjük.

Nelli és Lilla születésnapja!

2011-09-12T07:45:00.000-07:00

Az úgy indult hogy az egyik kedves ismerősöm Anita megkért hogy készítsek a lányainak egy egy tortát!
Imádom amikor gyermek tortát készíthetek és rögtön valami nagyon csajos dolog jutott eszembe a lányoknak.
De Anita gyorsan kiábrándított, hogy semmiféle kattogásba ne fektessek energiát , mert más szóba sem jöhet mint a Maszkabál két figurája lovag, és gomba !!
Hiszen ők a kedvencek!:)

Bevallom halvány sejtelmem nem volt róla hogy az meg mi fán terem.
Aztán kaptam képeket.
Elsősorban formatortát szeretett volna, de sajnos le kellett beszélnem, gomba pajtás miatt!!!
Piszkaszár lába és teste nem bírt volna megtartani egy ekkora hatalmatos gombafejet mint amivel ő rendelkezett így másképp lett megoldva!

Boldog születésnapot Nelli és Lilla!!!

Zserbó

2011-09-11T09:07:00.000-07:00

Tésztához:
50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 db tojás, 2 tojássárgája,3 ek kristálycukor, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, só.

Töltelékhez:
60 dkg dió, 30 dkg cukor, 1 liter baracklekvár, 1 dl rum.

Mázhoz:
5 ek porcukrot, 3 ek forró vizet, 2 ek kakaót, és 5 dkg vajat, gőz fölött felolvasztunk.
Majd hozzáadunk 10-15 dkg csokoládét.

Az élesztőt a tejjel, és a cukorral felfuttatjuk.
Az átszitált lisztet összedolgozzuk a margarinnal, a felvert tojásokkal, pici sóval és az élesztős tejjel.
Három egyenlő részre osztjuk , cipókat formázunk belőle, és kinyújtjuk 3mm vastagságúra.

A diót a porcukorral elkeverjük.
Sütőpapírt teszünk a tepsibe, és rétegezzük ...
Tészta, baracklekvár, rummal meglocsolt dió, kakaópor kb 1-1 ek.
Tűvel megszurkáljuk a rétegeket, és készre sütjük.
Ha kihűlt elkészítjük rá a csokimázat, és pihentetjük egy napot.

Csokoládés gabonapelykeksz

2011-09-11T08:45:00.000-07:00

Ehhez a projekthez nem sok közöm van, szinte csak annyi hogy az én konyhámban készült, és hogy isteni finom!!! Ezért hozom nektek is a receptet!
Hátha valaki kedvet kap!:)

Párom unokahúga nálunk vendégeskedett , és mutatott nekem egy ilyen számomra új kekszcsodát, ami mint kiderült az én kedvenc kekszem:)

És íme a recept:

12 dkg puha margarin,
12 dkg kristálycukor,
1 tojás,
10 dkg gabonapehely,
1 ek tej
1 tk vaniliaaroma,
13 dkg liszt
1/2 tk sütőpor,
1 ek kakaópor,
36 dkg csokoládé darabokra törve.

A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, majd a gabonapelyhet, a tejet, és a vanília aromát. A masszát alaposan kikeverjük.
A liszttel összekeverjük a kakaóport és a sütőport,majd hozzáadjuk a masszához, és ezzel is jó alaposan kikeverjük, és belekeverjük a csokoládé darabokat.

Kivajazott tepsire, kanállal kis halmokat rakva sütjük. kb 15 percig, 180 °C -on.
Sütés után , pár percig pihentetjük a tepsiben.

Görög gyümölcsleves

2011-09-11T08:24:00.000-07:00

A nyár slágere volt nálunk, forró napokon..
Főzés nélkül, és gyorsan elkészíthető ,és nagyon frissítő. Kitűnő kánikula étek:)

Hozzávalók:

2 kg görögdinnye
1 kg sárgadinnye
1 doboz őszibarack konzerv
1 doboz trópusi gyümölcs
1 liter 100% -os narancslé
4 dl főzőtejszín
A gyümölcsöket felkockázzuk , majd a tejszínnel elkevert narancslével felöntjük.
Egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, hogy jól összeérjenek az ízek.:)

Áfonyás kocka, gesztenyés kockával :)

2011-08-18T13:00:00.000-07:00

Gondoltam egyet, és elhatároztam sütök egy joghurtos áfonyás süteményt.
Kakaós piskótával képzeltem el , így felütöttem nyolc tojást ,hogy majd sütök egy nagy tepsiben egy alapot,és arra rárétegezem a krémeket.
Eközben eszembe jutott hogy olyan sok helyen olvastam már kiskukta piskótájáról, de mindig halogatom a kipróbálását! Hát itt volt az alkalom!

Gyorsan rákerestem, és már akkor láttam hogy a nyolc tojásomból tetemes mennyiségre számíthatok:)
De már nem volt visszaút, így elkészült, megsült.
Kettő részre vágtam, és két fajta süteményt készítettem.
Ekkor már egy csöppet sem bántam ,hogy dupla adag készült. Nagyon finom lett!
Ezért most nektek is leírom, hátha valakinek még újdonság...mindenkinek ajánlom kipróbálásra!

Hozzávalók:

Kakaós piskótához:

4 tojás

200 g kristálycukor, + 80 g a tojásfehérjéhez

350g liszt

4 ek kakaópor (amit visszaveszünk a lisztből)

1,5 dl olaj

1,5 dl tej

1 csomag sütőpor

A piskóta elkészítését itt megtaláljátok:)

Joghurtkrémek:

1 doboz 375 g erdei joghurt

1 üveg áfonya öntet

4 dl tejszín

1 csomag zselatin fix

1 doboz 375g natúr joghurt

5 dl tejszín

1 csomag zselatin fix

A másik feléből gesztenyés kockát készítettem.

Hozzávalók:

A fent említett négy tojásos tészta:)

2 tojás, 4 ek liszt, 3 dl tejből gőz fölött krémet főzünk.

1,5 csomag gesztenye massza

fél üveg meggybefőtt

5 dl tejszín

csoki öntet

Csoki máz:

5 ek porcukrot, 3 ek forró vizet , 2 ek kakaót, és 5 dkg vajat, gőz felett felolvasztunk, majd beleolvasztunk még 10 dkg csokit.

A gesztenyét a kihűlt krémmel elkeverjük, majd a tejszínnel is összekeverjük.

Pár kanálnyi krémmel megkenjük a piskótát, majd megszórjuk meggyel és meglocsoljuk csokiöntettel.

A maradék krémet rárétegezzük, majd csokimázzal leöntjük.

Virágcsokor

2011-08-15T09:32:00.000-07:00

Pont annyira vártam ezt a tortát, mint amennyire nem!
Szeretek új formákat készíteni, mindig újat és újat, amit még nem csinálhattam!
A igazi szerelem számomra a forma torták készítése, egyre jobban megtalálom benne saját magam!
Már nem félek belevágni, formára faragni. Imádom ha egy darab piskóta életre kel!
Szeretem a kihívásokat, szeretek órákig napokig tervezgetni, utánajárni!
Még azt is szeretem hogy este mikor már minden elcsendesül,én még mindig tortázok gondolatban...
Vagy egy még el nem készült tortám kivitelezésén, vagy az épp elkészült élményein.
Nem mindig jó ez, hiszen kellene néha pihenni is,de én már csak ilyen vagyok.
Ez valami olyasmi, egy filmet idézve,( Sakáltanya )...mikor a lányok elmennek lecsengeni....elalvás előtt!:)
Nekem is idő kell míg vissza vonszolom magam a valóságba!
Kicsit nehezen szakadok el a saját gondolataimtól:)

De vissza térve a tortához..egy-kettőt találtam a neten keresgélve, és egyből láttam hogy már nem leszek magammal elégedett. Mert vagy túl sok a levél, vagy túl sok a virág!
Ha meg épp nem esünk vele túlzásba,akkor nagyon fehér alatta a torta , de az úgy se nem szép ha sárga, vagy épp zöld az alap :(
Tudom én hogy nem vagyok egy egyszerű eset, de tisztán látszott ide air brush kell!!! (-lene) de nagyon!!
Mert milyen szép lett volna egy halvány színnel árnyalva!!???
De mivel az még nincsen nekem, így minden eddig látottat félretéve próbáltam megvalósítani.
Persze egy cukorvirágos drótos megoldás is megvillant bennem, de ahhoz sajnos nincs felszerelésem!
És a formatorták és az air brush birodalma jobban is vonz!!
Sajnos a kép abszolút nem adja vissza az eddigi legszebb lila ,márványos ezüst lüszteres rózsáimat, és hiányérzetem is maradt! Inkább nem ragozom tovább..kell nekem egy air brush!!!!!:)

Almás krémes

2011-08-10T23:26:00.000-07:00

Legalább két éve vár rám ez a recept!
Hiába is kérdeznétek nem tudnám megmondani, miért nem kerítettem még sort az elkészítésére.
Valamikor, valahol kóstoltam már ilyen sütit, és mélyen az emlékeimbe rögzült.
Vannak nálam ilyen d':)effektek mikor érzek egy ízt, egy illatot ,és nem tudok továbbsiklani felette,csak próbálom felidézni ,hogy mikor és hol...
több kevesebb sikerrel:)

A recept alapján elsőre nem szavaztam túl nagy bizalmat neki, de kellemesen csalódtam.

A kép nem lett túl szép, mert a csokimáz olvadt volt,így jobbat nem bírtam kihozni belőle...:(
Az íze viszont feledteti a kinézetét..:)

Hozzávalók:

Piskótához:

6 tojás
12 dkg kristálycukor
12 dkg liszt
1 kg alma
1 csomag vanília cukor
fahéj

Krémhez:

4 csomag vaníliás pudingpor
1 liter víz
8 ek kristálycukor
6 tojásfehérje

Máz:
5 ek porcukor
3 ek forró víz
2 ek kakaó
5 dkg vaj + 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:
Az almát meghámozzuk, megmossuk, majd vékony szeletekre vágva rétegezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Megszórjuk vaníliás cukorral,és egy kevés fahéjjal.
A piskótát szokásos módon kikeverjük 6 tojásból. Majd ráöntjük az almára, és előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.

Kiborítjuk, az almás fele lesz felül. Elkészítjük a krémet.
A pudingporokat 3 ek cukorral, és 1 liter vízzel megfőzzük.
A tojásfehérjéket 5 ek cukorral felverjük, s még melegen összekeverjük a pudinggal.
Elsimítjuk az almás piskótán,s ha kihűlt elkészítjük hozzá a csokimázat.

A mázhoz a hozzávalókat gőz felett felolvasztjuk, majd elkeverünk benne egy tábla felkockázott étcsokoládét.
Rásimítjuk és már csak várunk hogy az ízek összeérjenek....

Meggyes mákos pite

2011-08-10T04:29:00.000-07:00

A receptet Gizinél láttam, annyira guszta volt ,hogy sürgősen el kellett készítenem:)

Hozzávalók:

15 dkg liszt,
15 dkg rétesliszt,
2 dl joghurt,
20 dkg cukor,
2 csomag vaníliás cukor,
3 db tojás,
1 csomag sütőpor,
10 dkg margarin,
2 ek mák,
1 üveg meggybefőtt

Összekeverjük egy tálban a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, és a joghurtot. (géppel)
Belereszeljük a citromhéjat ,majd hozzáadjuk a lágy margarint. Ezzel is összekeverjük.

Elkeverjük a finomlisztet,a rétesliszttel és a sütőporral,majd a masszába szitáljuk.
Fakanállal összekeverjük,majd a mákot is belekanalazzuk.
A tetejét megszórjuk a lecsepegtetett meggyel.

45-50 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt felszeljük és meghintjük porcukorral.

Sorsolás

2011-08-02T11:28:00.000-07:00

Megtörtént a sorsolás....(a lányok nagyon élvezték!!)

Először is szeretném mindenkinek megköszönni hogy velem játszott!!!

Beszéljenek most helyettem a képek:)

és a nyertes..:)

                                                    Gratulálok Nudleee!!!
                             Kérlek küldd át nekem emailben a címet a postázáshoz!


A nyeremény:

Egy (receptes) jegyzet füzet, általam varrt borítással + egy hozzá passzoló papírzsepi tartó.
Továbbá egy kis minta csomag színes porfestékekből, piros,sárga,kék,zöld, + ezüst gyöngyház lüszter.
+ egy olajkiöntő

Sacher, és a nyeremény..

2011-08-01T08:46:00.000-07:00

Jöttem megmutizni a nyereményt!!

Egy (receptes) jegyzet füzet, általam varrt borítással + egy hozzá passzoló papírzsepi tartó.
Továbbá egy kis minta csomag színes porfestékekből, piros,sárga,kék,zöld, + ezüst gyöngyház lüszter.
+ egy olajkiöntő

Éjfélig még lehet játszani:)
Ki szeretné megnyerni?
Csak kíváncsiskodom ,hogy nem ment-e el a kedvetek a játéktól a nyereményeim láttán!!?
Tudom hogy sokatok már rendelkezik por ételfestékkel, viszont úgyis fogyó cikk:)
Ha viszont olyan valaki nyeri akinek még nem volt szerencséje hozzá, akkor talán valami újjal is ismerkedhet!
De ez még a jövő titka! Holnap majd kiderül ;)

Addig is megmutatom, mire lehet őket használni a fondant színezésén kívül!

Például virágok árnyalására...

Egy régebbi kép..csak a liliom miatt:)

És az első Sacher tortám, amit nemrég készítettem...

A Sacher piskóta receptjét Farkas Vilmostól hoztam!!
Bátran ajánlom mindenkinek, mert eszeveszettül jó lett, férjem szerint ismétlést kíván a projekt!!:)
Sütés közben mosolyogva állapítottam meg , hogy méltán édes illatok konyhája a blogcímem, mert ez egyszer ez vitathatatlan volt!!
Azóta is Sachert ennék:)

A piskótához:

8 tojás szétválasztva, 5 dkg porcukor, 20 dkg kristálycukor, 16 dkg liszt,16 dkg vaj,16 dkg olvasztott csoki, 2,5 dkg kakaópor.

Egy csipet sütőpor.

A tojásokat szétválasztjuk.

A vajat a porcukorral felhabosítjuk.

A vajat és a tojássárgáját gyorsan keverjük össze habverővel.

Ne keverjük sokáig mert omlós lesz.

A fehérjéből és a cukorból habot verünk.(nem túl keményet)

A vajas sárgáját összekeverjük a langyos olvasztott csokival,majd belekeverjük a felvert fehérjét.

Majd beleforgatjuk a kakaóporos lisztet.

165 C-fokon kb. 40-60 perc alatt süssük készre.

(Nekem kellett egy óra a sütéshez.)

Az biztos hogy ez valóban ismétlést kíván, méghozzá a közeljövőben:)

Helyzet jelentés :)

2011-07-29T09:34:00.000-07:00

Nagyon örülök hogy ennyien jöttetek, jöttök hozzám játszani!
Köszönöm a sok kedves hozzászólást, el sem tudom mondani mekkora öröm ez számomra!
Elárulom a játék apropója igazából nem is a húszezres nézettség volt,viszont alkalmat adott arra,hogy megköszönjem, hogy ennyien követtek figyelemmel, ügyes bajos tortáskodásaim során!
A nyeremények már készülnek, két kezem által..mert szerettem volna valami személyeset is adni, amit nem árulnak a boltok polcain!!! De azért lesz köztük olyan is.
Lassan teljesen kész lesz az összeállítás!!

Aki még nem csatlakozott a játékhoz, az még megteheti augusztus 1. éjfélig!!

Addig is hozok egy újabb tortát...:)

Bálint negyedik születésnapjára készült! Igazából a kedvenc kutyusát próbálja ábrázolni, de kisebb szervezési problémák miatt nem jutottam a kedvenc könyvéhez, amiben szerepel.
Így az utolsó utáni pillanatban a netről lestem egy rajz szerű képet amiről megvalósítottam.
Igen kalandos napra sikeredett ez is ...Nem várt vendégem érkezett!
Épp az asztalnál ültem és tervezgettem ,rajzolgattam a említett kutyut, miközben betörtek hozzám, fényes nappal besétáltak a lakásba, hozzáteszem az ajtótól másfél méterre ültem , azon a széken amin sosem szoktam, háttal az ajtónak!
Rajzolgatok, nagy lelkesedéssel, egyszer csak Dorkám megkérdezi:
Mit akart a bácsi??
Milyen bácsi kérdezem én riadtan, és közben már látom is az ajtó előtt ledobott válltáskámat...
Annyira elkapott a pánik, hogy már negyedszerre néztem át a táskám ..hogy nincs benne semmi!!
Ez egyébként várható is volt, csak az volt a kérdés hogy már nincs, vagy nem is volt!?
( Előző este még benne volt a tárcám, és a fényképezőgépem) Hatalmas mázlinak próbálom betudni, az aznapi eseményeim összességét , hisz a nagy kapkodásban szinte mindent másképp csináltam ,és máshová tettem, mint kellett volna, és végül is pont ez lett a mázlim!!!
A táskám tejesen üres volt! Így egy pillanatra fellélegezhettem...
A hívatlan vendéget megzavarták a lányok , így odébb állt. Én persze azért utána eredtem, de mivel nem láttam nála semmit , és szemmel láthatólag nem is tűnt el semmi , így nem kergettem hiába, inkább kihívtam rá a rendőrséget, pontos személyleírással!
Utólag már csak egy valamin kattogtam, azon kívül hogy miért nem zártam be az ajtót!!!!?
Vajon mi lett volna ha nem háttal ülök az ajtónak??
Vajon ez is épp a szerencsés véletlen, mint ahogy semmit nem pakoltam vissza a táskámba!?

Szóval zárjátok ti is az ajtót!!!! Én is azt teszem!!

Gyertek játszani!!!

2011-07-19T12:56:00.000-07:00

Tegnap este Gabival éppen telefonos torta-fecsegtünk ,amikor is felhívta rá a figyelmem , hogy a számlálóm meghaladta a húszezres nézettséget ennek örömére most játékot hirdetek!!!

A nyeremény egyenlőre még titok , maradjon még meglepetés...:)

Gyertek és játszatok velem! Nem kell mást tenni , csak legyél a követőm,és hagyj egy megjegyzést ennél a bejegyzésnél! .... augusztus 1. éjfélig!!

Annyit már most elárulok, hogy a nyeremény kisorsolását ...kéttagú sorsolóbizottságom fogja levezényelni.:)

Sok szerencsét mindenkinek!!!

Esküvői...

2011-07-18T10:35:00.000-07:00

Nem szeretek egyforma tortákat készíteni!
Szeretem a változatosságot ,és főleg s elsősorban az egyediséget!
Szeretek minden tortát személyre szabni , utánajárni alapossággal...
Most mégis az előző esküvőim volt az alap, melybe "beleszerelmesedtek"
Viszont úgy éreztem hogy csak hasonló lett és teljesen más, és hogy sikerült újra személyre szabnom ezt a tortát is ,aminek nagyon örülök!!
S még valamire rájöttem , az is kihívás ám ha egyformán kell valamit kétszer létrehozni!!!

Sok boldogságot Csilla & Tamás!!!!!

Hoztam pár fázisfotót is a felső emeletről...
Fehér csokoládés erdei gyümölcsös torta

Fehér csokis krém:

2 tojás, 3 dl tej, 4 ek liszt ....gőz felett összefőzve , mikor besűrűsödött és készen van , beleolvasztunk 20 dkg fehér csokit, és kb 4.5 dl felvert tejszínt belekeverünk, de vigyázzunk nem kell kemény habbá verni, akkor lesz igazán finom ha krémes állagú marad .

Továbbá kell hozzá egy csomag erdei gyümölcs jelen esetben 300 gramm, de többet is elbír.
A krémmel megtöltött lapokra elszórtan elhelyezzük a gyümölcsszemeket.

és a maradék krémből pohárkrém készült.

Rákocskák

2011-07-17T05:30:00.000-07:00

A tortát egy anyukának és lányának készítettem akik rák csillagjegyűek és egyszerre ünneplik a születésnapjukat!

Thomas

2011-07-16T12:46:00.000-07:00

Hozom az első lovam..

2011-07-12T11:50:00.000-07:00

A tortát az egyik barátosnőm kérésére , az édesapjának készítettem, aki nagyon szereti a lovakat!
Persze most megint jön a szokásos...hogy legközelebb tudom hogy mit fogok másként csinálni,
és most el is árulom nektek, mert én igen csak buzgón rákerestem a neten hogy szépet alkothassak felkészülten, de sehol nem találtam igazán hozzá segítséget!
Képek persze voltak , megannyi változatban de, csak a betöltés után jöttem rá hogy ezt a tortát akkor lehet(ne) igazán szépen élethűen elkészíteni ha nem lenne ilyen magas, tehát legközelebb, mert remélem lesz...
S akkor hozok fázis fotókat is:)

Bár csak addigra lenne egy Air brush -om is!!!:)

A torta egyébként az igen kedvelt gesztenye krémemmel volt töltve, ami most is sikert aratott!

                               Gesztenye krém full verzió!
                                      (saját kreálmány)

Hozzávalók:

2 tojás

3 dl tej

4 ek liszt

2 csomag gesztenyepüré,

4 dl tejszín

ízlés szerint meggybefőtt.

pár kanál csokiöntet

Elkészítés:

A tojást a lisztel simára keverjük, és hozzákeverjük a tejet. Gőz felett kb két perc alatt összefőzzük, ki hűtjük. Ha kihűlt hozzákeverjük a 1,5 csomag gesztenye pürét. Felverjük a tejszínt és a két krémet összekeverjük.

Kész is van a krém!!

A piskótánkat felszeleteljük majd szépen rétegezve töltjük a tortánkat..

2-3 kanál krémet elkenünk a piskótalapon, majd a maradék fél csomag gesztenyénkből apró darabokat dobálunk rá elszórtan, majd meggyel is megszórjuk.

Egy két kanál csokiöntetet ráhúzunk keresztben, majd jöhet rá a sor krém.

Aztán következő piskóta lap..és ismétlés!

A végén a tortát kívülről is bekenjük a krémmel, és hűtőbe tesszük egy órára,

és bevonjuk fondant-tal.

Aztán már "csak" díszítjük:)

Ajándékdoboz torta

2011-07-05T10:54:00.000-07:00

A hétvégén családi ünnepség volt nálunk.
Párom unokahugának , Kittinek 18. születésnapjára szerveztünk meglepetés bulit!
Mi ezzel a tortával leptük meg őt..:)

A torta csokikrémmel volt töltve, és meggyel "fokozva". Nagyon szeretem a kettő ízkombinációját!

Most készítettem először ajándékdoboz tortát,és cipőt is , és persze megint tudom azt hogy legközelebb mit fogok másképpen csinálni...

de ez már csak így van nem lehet minden tökéletes, főleg nem elsőre!!!

Majd legközelebb jobban megy:)

Az ünnepelt viszont szemmel láthatólag örült, és nagyon aranyos volt ahogy egy külön tányérra elkezdett leszedni mindent ami elrakható :)

:) meg azt is ami nem...

..és volt még egy meglepi torta, párom testvérének is,(Petinek) ő is a közeljövőben lesz születésnapos...

Élménybeszámoló a nyeremény tanfolyamról

2011-06-22T12:47:00.000-07:00

Telis tele vagyok élményekkel, hétfőn ugyanis Farkas Vilmos tanfolyamán jártam!
Mivel is kezdjem..?
Hisz annyi minden történt röpke 5 órába sűrítve!

Kezdjük talán az elején...
Először is... Nagyon kedves fogadtatásban részesültünk!
Leültünk kicsit beszélgetni. Át beszéltük ki honnan jött, és hogy hol hallott a tanfolyamról..:)
Vilmos olyan meglepett szerénységgel vette tudomásul hogy a netről, és hogy természetesen mindenki ismeri, mintha nem is lenne vele tisztában mennyire ismert!!
Majd leírta a nyertes tortám az ő szemszögéből majdnem olyan apró (zavarba ejtő) részletességgel, amivel én azt készítettem!!:)
Persze nagyon jó érzés volt.... Tőle dicséretet kapni!!!
Egy rövid beszélgetés után, hozzá is látott a forma torta kialakításának. Ami ezúttal egy Verdás torta volt.

Percek alatt formára szabta, kívülről is bekrémezte, majd míg az a hűtőben pihent, mi nekiálltunk indiánert sütni. Azért igen furcsa volt hogy nem a saját konyhámban sütök, semmit nem találok, mindent kérdezgetek, sütés közben igen csak kisdiáknak éreztem magam, a saját eszközeim nélkül .
Aztán persze gyorsan kiismertem a terepet itt is, és ment minden gördülékenyen.:)

Párokban dolgoztunk, de igazából annyira jó kis csapat gyűlt össze hogy már szinte csapatmunkának tűnt az egész.Nagyon jó volt a hangulat, rengeteget nevettünk.
Közben azért dolgozgattunk is, betöltöttük az indiánereket párizsi krémmel .

Kívülről is bekentük őket, majd helycserés támadással bekerültek a hűtőbe , a verda helyére, amit Vilmos újra kezelésbe vett!

Közben Gabival is összeismerkedtem ,őt ti is biztos sokan ismeritek már, ő a homoktorta nevű blog tulajdonosa.

És volt még egy "ismerős" a Desszertke blog tulajdonosa ,nagyon jó volt mindkettőjükkel találkozni személyesen!!

Vilmos pedig elkezdte beburkolni a tortát.

Közben folyamatosan bombáztuk kérdésekkel, csak hogy ne tudjon olyan gyorsan haladni:)

és nagyon finom tortákat kóstolhattunk...

Én a Zila formában sült máglyarakást kóstoltam, fergeteges ízélményben volt részem!!!:)

Végül előkerült amire mindenki izgatottan várt...az air brush !!!

Mondanom sem kell hogy pár perc alatt életet lehelt abba a kis autóba!!

Ezután mi is elkezdtük bevonni a gyümölcseinket, majd megformáztuk őket.
Ki mit csak szeretett volna!
S aztán eljött a várva várt pillanat, air brusht kaptam a kezembe!!!
Némi rövid tesztelés után elkezdtem gyümölcsöket árnyalni. Nagyon nagyon élveztem, és egyre jobban vágyom egy ilyen kis okos szépséges szerkezetre!!!

Mint látjátok kétfelé nem tudok figyelni:)

Azért ne akarjátok nagyon kinézni hogy mik akarnak ezek a gyümölcsök lenni, merthogy pont előttem elfogyott a piros festék, így az almám zöld alma lett a barackom és a narancsom sárga, de a citrom, és a szilva egész jó lett!!!

A verdás torta végül ki lett sorsolva, és a szerencsés nyertes hazavihette, amit azért sokan nem sajnáltunk annyira, mint azt a tényt hogy az air brusht Vilmos nem akarta kisorsolni köztünk!!:)

Viszont mindannyian gazdagabbak lettünk ,egy jó kis recepttel, rengeteg élménnyel ,egy klassz csapattal ismerkedtünk meg személyesen is, és egy emlékezetes délutánt tölthettünk vidám hangulatban új dolgokat tanulva. Csak annyit tudok végszóként a tanfolyamról írni...ha valaki hezitálna hogy részt vegyen-e Farkas Vilmos Tanfolyamán!!! Ne tegye!!! Menjen és próbálja ki!!:)

Újabb díjakat kaptam

2011-06-15T06:41:00.000-07:00

Újabb díjat kaptam Adrytól:)
Nagyon szeretem a blogját, és folyamatosan figyelemmel kísérem a munkáit!!! Köszönöm szépen ezúton is neki hogy gondolt rám!

Mivel a díj semmilyen szabályt nem követ, így én ezt most hat olyan blogosnak szeretném továbbadni akiket mostanában a legtöbbször olvasok:) nem is véletlenül!!

Eszternek
Gabinak
Mummynak
Pixie Pie-nek
Noéminek
Dittának

A másik díjjal ...
Pedig Ilumilu örvendeztetett meg!! Nagyon szépen köszönöm!!!

Viszont ezt a díjat, mivel már egyszer megkaptam Adrytól, és posztoltam is, most nem adnám tovább,és a hét dolgot is leírtam már akkor magamról, de ez semmit nem változtat az örömömön, hiszen díjat kapni mindig öröm,és külön jó érzés ha valaki szereti a blogomat!!!

Hercegnős torta

2011-06-12T12:08:00.000-07:00

Julcsi Hercegnős tortája..
Amire már nagyon vártam!!
Olyan rég szerettem volna már kipróbálni, egy festett tortát,és nemrég beszereztem hozzá megfelelő ecsetet, és szikekészletet hála Lenke fórumának ,ahol mindig hasznos dolgokat tanulok:)

A torta ezúttal a netről lett kiválasztva, én pedig igyekeztem lehetőség szerint elkészíteni a fele akkora mását!
Kicsit féltem hogy ennyire kicsibe nem lesz szép a festés,de úgy érzem sikerült megoldanom.
Elsőre meg voltam elégedve, sőt kivételesen nem is kritizáltam magam, ami még nem fordult igazán elő :)

de a legbüszkébb a kis pillangóimra vagyok, mert hogy nincs ilyen formájú kiszúrom!
Persze fényképezni még most sem tudok, legalábbis tortát azt nem:(
Élőben sokkal szebb lett!

A torta epres joghurtos töltelékkel készült recept itt Julcsi 4. szülinapjára ,akinek szeretnék ezúton is nagyon boldog szülinapot kívánni!!!

...És képeket is kaptam:)

Amit most meg is osztok veletek,cserébe a sok kedves köszöntésért !!!

Azt hiszem felesleges is mondanom, hogy ez a legszebb része a torta készítésnek...:)
...Egy mosoly ami mindent megér!!!

Házassági évfordulónkra

2011-05-28T14:22:00.000-07:00

...Eljött ez a nap is..
s mivel saját részünkre elég ritkán sütök tortát, így most mindenképpen kísérletezni akartam.

Először is kevertem 7 tojásból piskótát simán, és 7 tojásból kakaósan. A két tálból egyszerre borítottam a tepsibe körkörös mozdulatokkal. A végén egy fakanál szárával örvényt csavartam benne spirál alakban.

Egész mutatós darab lett. Ezután elkészítettem egy adag trüffel krémet 6 dl tejszínből és kb 40 dkg csokoládéból , majd hagytam pihenni . Felhabosítottam ,és az alsó réteget megtöltöttem vele, és jó bőven lecsepegtetett meggybefőttel "összepárosítottam."
A felső lapok közé egy kókusz krémet gondoltam ki ...

Kókusz krém:

1,5 dl tej
1,5 dl kókusz tej
2 tojás
4 ek liszt
1 cs. vaniliás cukor
4 ek porcukor
10 dkg kókusz reszelék
2-2,5 dl tejszín

A két tojást a liszttel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a kókusztejet, és sűrű krémmé összefőzzük, majd hozzáadjuk a vaníliacukrot,a porcukrot, és a kókuszreszeléket.
Ha kihűlt hozzá keverjük a tejszínt és felverjük.
Jó állagú finom krém lett belőle.

Ezt is betöltöttem majd a maradék trüffellel körbekentem kívülről , és hűtőbe raktam.

Aztán már "csak " bevontam marcipánnal, és díszítettem.
A betűim sajnos nem sikeredtek igazán szépre,(mit nem adnák egy normális betű kiszúróért!?) de ott az aranyporos "papírkámon" szépnek tűnt még tegnap késő éjszaka. A képen viszont sajnos az sem látszik hogy van rajta aranypor ...
Az idézet saját ihletésű, mely számunkra szép emlékeket ébreszt, és úgy tűnik be is jött, mert valakinek könnyes volt a szeme. :)
Az öt lepkét, az öt év "lepkeszárnyon" jelölésére tettem a tortára és persze a lányok nagy örömére, aminek sikere is volt, mert egyből le is kapkodták :)

Az íze pedig nagyon klassz lett! Nem bántam meg a kísérletezést...

Sárga rózsás torta

2011-05-28T13:22:00.000-07:00

100. Blog olvasó!

2011-05-26T05:36:00.000-07:00

Szeretettel köszöntöm a 100. olvasómat Barbit, és mindenki mást is egyaránt!
Hihetetlen számomra hogy fél év alatt ekkora olvasótáborom lett. Legfőképpen kedvtelésből kezdtem, és hogy ne cetliken pakolgatva legyenek a receptjeim, hanem szépen egy helyen..
Na de azért ne hogy azt higgyétek hogy nem cetlizek továbbra is!!:)
Van ami nem változik!

A lényeg hogy nagyon örülök nektek!! Hogy benéztek, hogy itt vagytok ,"hogy rám nyitjátok az ajtót" hogy hozzászólásokat kapok!
Néhány blogtárs már olyan nekem mintha személyesen is ismerném , és igen valóban szívesen megismerném sokatokat személyesen is!

Szóval tényleg nagyon örülök nektek..és még egy csomó mindennek mert..
Nagyszerű volt az elmúlt 2 hónap számomra!
Rengeteg jó dolog történt velem.
Rossz is , de ezt most hagyjuk mert mindig minden nem lehet úgysem tökéletes.
Először is nem rég volt 13 éve hogy párommal megismerkedtünk, ami szinte hihetetlen mert teljesen kizárt hogy ennyi idő eltelt már azóta. Nálunk ez a szám úgy tűnik szerencsés mert egészen jól elvagyunk, nem befolyásol semmit :) (itt azért megjegyzem a mostani péntek 13. katasztrófa volt, épp tortáztam, és olyan dolgok történtek hogy az már paranormális :)

A másik két jó hír..amiről már ugyan írtam de most újra megjegyzem hogy nyertem két torta versenyen..
Az egyiken nyert aranyérmet ma kaptam meg.... Lenkétől.

Továbbá június 20.-án mehetek Farkas Vilmos tortadíszítő tanfolyamára, ahol az airbrush lesz főszerepben!!:)
A másik versenyről (Lörincz Timinél) még várom a megnyert könyvet de már nagyon!!! Alig várom hogy már belelapozhassak!

Azt is nem rég tudtam meg hogy a fellebbezés eredményeként mégiscsak felveszik a lányaimat ősszel az oviba, aminek szintén nagyon örülök , és már ők is alig várják!

És végül de nem utolsó sorban ....
Holnap lesz az 5. házassági évfordulónk amit már nagyon várok!
Semmi extra , csak egy tortával készülök, ami teljes újításban készül. Jó alkalom ez kísérletezésre :)
Imádom hisz május 27. hétvégéje mindig gyereknap, így nálunk ez az ünnep mindig a gyerekek és a család körül forog. Ennél jobb nem is lehetne:)

Maya csillagtortája

2011-05-18T06:35:00.000-07:00

Ezt a tortát unokatestvérem lányának Mayának készítettem a hétvégén.
Azt is mondhatnám , hogy a pókeres tortám párja, hiszen a kettőt két testvér kapta:)
Az alap elképzelésem teljesen más volt, szerettem volna valami igazán csajosat, a tizennyolcadik születésnapra, de konkrét volt az elképzelés, és a feladat, így nem nagyon rugaszkodtam el tőle.
A piskóta 4 * 7 tojásból készült , 3 lap + egy 26 cm -es kerek amiből a csillagot vágtam ki.
A tortát 4 adag csokikrémmel töltöttem, laktózmentes tejjel elkészítve, kérés szerint.

A csillag bevonásától kissé paráztam, de így útólag nagyon örülök hogy elsőre így sikerült!
A kék festékemmel viszont nagyon nem vagyok elégedett, olyan gyönyörű volt a színe kikeveréskor, és bevonás után olyan matt lett. A terítőmről meg inkább nem is mondok semmit, hogy pont ezt került a kezembe fényképezéskor!!!:)

Utazott is egy kicsikét , mintegy 120 km-t, mielőtt épségben célba ért, s a dróton lévő csillagok is bírták a gyűrődést!! Összességében minden happy...
Mayának pedig ezúton is szertnék nagyon boldog születésnapot kívánni!!

Ír almatorta

2011-05-14T11:46:00.000-07:00

Nagyon szeretem ezt a jó kis süteményt,mert nagyon almás és nem száraz ...
Imádom benne az almadarabkákat:)

Hozzávalók:

5 -6 db alma
15 dkg margarin
12 dkg cukor
18 dkg liszt
3 tojás
1/2 csomag sütőpor
1 cs vanilia cukor
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
1 evő kanál rum

Elkészítése:

A hámozott almát szeletekre vágjuk.A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, lassanként adjuk hozzá az egész tojásokat.Majd a sütőporral elkevert lisztet, citromhéjat, sót és a rumot is belekeverjük.A tésztába forgatjuk az almaszeleteket (olyan lesz az alma a tésztával, mint a majonézes krumplisaláta, nem kell megijedni, mert több lesz az alma, mint a tészta).Vajazott, lisztezett formába öntve sütjük 180 fokon kb. 1 óráig.
tepsi mérete: 22x30 cm

A receptet a no salty-ról hoztam ....a-édrienn-től szívesen ajánlom mindenkinek a figyelmébe, mert nagyon finom!!
További észrevételeim szerint egy adag nagyon kevés!!!:)

Boldogságos bejegyzés...torta verseny

2011-05-09T06:22:00.000-07:00

Nem is tudom hogy foglaljam szavakba amit most érzek!!...De azért most megosztom veletek!
Talán egy hete volt hogy írtam nektek, hogy az online cukrász versenyen aranyérmes lettem!!
Pár napja ért az újabb meglepetés, hogy a Lörincz Tímeánál tartott torta versenyen első helyen végeztem!!!

Ezzel a tortámmal.

Nagyon nagy öröm ez számomra , mert megerősít abban hogy van helyem itt, és hogy jó az amit csinálok!:)
Elég maximalista természetű vagyok, és kritikus magammal szemben!
Ezért is számít nekem sokat hogy mindkét versenyen szakmai zsűri pontozott!!!
Ezen most nagyon felbuzdultam és annyira készíteném már a következőt!!!
De majd a hétvégén:)

Nem sok tortát volt alkalmam az idén készíteni, legalább is nem annyit mint szeretnék, de ettől függetlenül minden tortának úgy állok neki mintha egy szoborba kellene életet lehelni.
Szeretek személyre szabott tortákat készíteni! Mint ízben , kinézetben, formában és színekben...
törekszem arra hogy egyedivé tehessem , eltaláljam az ünnepelt stílusát, és emlékezetessé tehessem a "pillanatot"!!
És most nagyon boldog vagyok!!!

Első liliomos tortám

2011-04-30T01:37:00.000-07:00

Számomra igen nehéz feladatot kaptam..
Kettő az egyben torta készült egy idősebb hölgynek aki nagyon szereti az erős rózsaszín színt, és egy kamasz fiúnak egyben!
Számtalan ötlet kavargott a fejemben,először fehér alapot terveztem, de a rózsaszín alaphoz nem jutott eszembe jobb. Eredetileg vörös rózsát akartam a tetejére, de azzal nekem már túl komornak tűnt.
Viszont így elkészült az első liliomom....
Mert ugyebár mindig jön valami új!!!

A felső szint epres joghurtos lett,friss eperrel az alsó pedig oroszkrém mazsolával, és kandírozott narancshéjjal.

Elképesztő és hihetetlen.....Online Cukrász Verseny eredmény!!

2011-04-28T10:40:00.000-07:00

Tűkön ülök már egy hete, kíváncsian vártam a verseny eredményeit!!!
Elsősorban azért hogy lássam ki mit alkotott milyen eredményeket ért el..
Jól tudtam -e esetleg megtippelni az alkotások készítőjét?!
És hogy előrébb jutok -e a tavalyi tortámhoz képest....akkor jelentkeztem először:)

De bevallom őszintén erre nem számítottam!!!
Aranyat kaptam a tizedik helyen , ami számomra egészen elképesztő!!!
Azt is elárulom, hogy nem is hittem el és többször is újra olvastam hogy biztos jól látok-e!
117 torta közül a tizedikként kapott a legtöbb pontot, és még mindig nem térek magamhoz, hogy elérte az arany ponthatárt!!

Nyereményem : 4 kg formix, és Farkas Vilmos tortadíszítő tanfolyama amit már alig várok!!!
Köszönet Lenkének és Némónak, a szervezésért a sok fáradhatatlan munkáért ,és a szponzoroknak a nyereményekért!!:)

Aki nem érti elsőre a tortát....:) Azt én teljesen megértem!!!!
A torta egy kislánynak készült aki hamupipőkés tortát szeretett volna...és valahogy visszakanyarodtunk csak a ruhájáig amint a próbababán varrják az egerek...:)
Hát így "született"!!!

Vanília fagyi erdei gyümölcs öntettel

2011-04-21T11:49:00.000-07:00

Maradt egy kis erdei gyümölcs levem,csináltam belőle öntetet...s kevertem hozzá egy kis vanília fagyit.

Hozzávalók:
1 tasak Gála főzés nélküli vanília ízű pudingpor,
0,5 l tej
0,5 l Hulala

Először a pudingot készítem el leírás szerint, majd hozzáverem a hulalát, és bedobom a fagyasztóba kb. 4 óra múlva kész!!!
Most épp csoki öntettel kanalazom...és így sem rossz ám!!:)

Heineken torta

2011-04-19T08:07:00.000-07:00

Életem legnehezebb tortája volt!
Pedig nem gondoltam volna!!!
Na de van ez így !!! Ebből is tanultam , legközelebb már tudom mit csinálok másképp:)
Lágy tejszínes krémmel töltöttem és kicsit megsüllyedt az alja.
Forma tortákhoz nem épp ideális az új fehér csokis - erdeis krémem de az íze annyira finom!!!
Mindenesetre a meglepetés megvolt...mert az ünnepelt sör tortát kért..és nem is sejtette hogy meg is kapja!!

Én meg majd fejlődök ..tovább:)

Kreatív blogger díj

2011-04-19T05:36:00.000-07:00

Tegnap újból díjat kaptam tőletek: Edó , Adry, Ditta, Mummy , Dia.
Nagyon megörültem neki, hogy bekerülhettem az első tíz közé nálatok.
Hisz még nem is régóta blogolok, és bevallom olyan bizonytalanul is kezdtem írni.

Elég furi érzés volt elkezdeni. Írni embereknek kifelé...miközben egy árva olvasóm sem volt!!!:)
Aztán ez hamar megváltozott, és látom vannak akik benéznek hozzám, ritkábban vagy sűrűbben, és én ma már őszintén örülök, hogy létrehoztam ezt a blogot!!!
Sok örömet okoz nekem, egy egy kedves megjegyzés, vagy hogy ti is elkészítettétek egy egy receptemet!
De a legfőképpen az a legcsodásabb a dologban, hogy kaptam valamit amit előtte még soha!
Egy klassz kis közösséget!!

Egy olyan közösséget akinek résztvevői folyton adnak, szavakat, képeket, ötleteket, tanácsokat, díjakat, és ami a legfontosabb önzetlen segítséget!!!

Mióta már nem csak olvaslak benneteket, hanem aktív részvevő is vagyok, sokszor kértem tőletek segítséget, tanácsokat és fontosnak tartom hogy elmondjam hogy mindenki első szóra jött és segített mintha ez a világ legtermészetesebb dolga lenne, hogy akár egy számunkra teljesen idegennek azonnal ugrunk és segítünk!!
És persze ez egy hatalmas körforgás..ma már tőlem is kérdeznek, és én is segíthetek, és ez nagyon jó érzés!!

Ezért én ezt a díjat szeretném mindenkinek tovább adni..aki a bloglistámon szerepel.
Mert mind jók vagytok valamiben mindenki ad valamit magából ami egyedi és értékes!!!
Mert mi is a kreatívság???
Önmagunknak lenni...akkor is ha mások esetleg már nem tartanak normálisnak..elrugaszkodva a földtől megvalósítani amit megálmodtunk!
Akkor is ha valakinek esetleg nem tetszik..persze igyekezve.....de felvállalni azt amit mi alkotunk...legyen az bármi akár fényképezés, varrás, szappankészítés, írás, vagy gasztro témájú blog, stb...

Tehát gratulálok mindenkinek!!!! És köszönöm mindenkinek!!

Persze most ezzel szabályokat szegtem...:)

A szabályok: 10 dolgot árulj el magadról, amit szeretsz csinálni és add tovább a díjat 10 blogger társadnak, akiket szívesen látogatsz és kreatívnak tartasz.

10 dolog magamról, amit nagyon szeretek csinálni:

Szeretem a családomat, a férjemet, és a három éves kislányaimat:)!!
Szeretem a esti meseolvasást amikért puszik járnak:)
Szeretek a természetben járni, kirándulni..
Új dolgokat kipróbálni...Pörögni, kifulladásig, alkotni... tortázni, aztán megpihenni kicsit lazítani!
Imádok meglepetést , örömet okozni !!!
Szeretek együtt lenni a barátaimmal..
Szeretem a nyílt őszinte embereket!
Szeretek a fűben mezitláb járni..
Szeretem a napsütést.Az erdei gyümölcsöt és az áfonyát...
A zenét, és a pezsgést!!

Az első esküvői...

2011-04-17T08:50:00.000-07:00

A napokban elkészült ez első esküvői tortám!!
Nem tudom elmondani nektek mekkora izgalommal vártam!

Nagyon izgultam hogy tetszeni fog-e az ifjú párnak...
Úgy igazán..
Hiszen ez egy megismételhetetlen alkalom!!!
És most mutatom ...ilyen lett..
Amilyennek megálmodtam!

A felső része fehér csokis erdei gyümölcsös lett. Saját ihletés szerint.
Az alsó rész gesztenyés -meggyes-csokis...szintén saját recept alapján!

Kaptam pár fényképet ...:)

ezt is megosztom veletek...a menyasszony és a vőlegény engedélyével:)

Ezúton is szeretnék nektek gratulálni az esküvőtökhöz, és legyen olyan szép életetek egymás mellett mint amilyen szép napotok volt az esküvőtök napja!!!! ...Tisztán látszik a ragyogás rajtatok!!!
Sok boldogságot!!!

Felhő torta

2011-04-14T09:42:00.000-07:00

Érdekesen indult ez a nap is!..
Megterveztem a párom tortáját már gondolatban..amikor is reggel közölte velem hogy ő annyira enne felhő szeletet, de már bedagasztottam egy nagy adag pogit is, és előkészületeiben voltam egy esküvői tortának is!!!
Így gyors újratervezés...Felhő torta lett belőle!!

Recept a felhő szelet alapján...

Meggyes clafoutis

2011-04-09T09:38:00.000-07:00

Ma egy számomra teljesen ismeretlen recepttel próbálkoztam, Eve and Apple blogjából hoztam...annyira guszta volt nem bírtam neki ellenállni!!! A receptet nála megtaláljátok!

Tavaszi tésztasaláta..

2011-04-07T11:40:00.000-07:00

Igen most már biztos!!!...Visszavonhatatlanul itt van a tavasz!!
Minden szépségével, minden rezzenésével, szeszélyességével és színével eljött!
A táj bezöldült, a virágok ezer színükben pompáznak, a piacon megjelentek a friss zöldségek...
Így történt hogy ma lázba jöttem egy cserépnyi friss bazsalikomtól, és illatától!!
Hogy miért?? Mert imádom!!!

S hozom a recit is hátha kedvet kaptok..

Egy csomag spagetti tészta, 6 db paradicsom, egy uborka , egy fej lila hagyma, 30 dkg sonka, só , bors, friss bazsalikom levél ízlés szerint, ínyenceknek egy csipet fehér bors, egy ek olivaolaj.

A tésztát megfőzzük, közben minden hozzávalót apróra összevágunk egy tálba,(sózzuk,borsozzuk, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal) kivéve az uborkát ezt külön leszeljük, vagy daraboljuk! Sózzuk és kinyomkodjuk mielőtt a többihez adjuk.

Majd hozzákeverjük a megfőtt tésztát!
Lehet hozzá önteni esetleg joghurtot, tejfölt, majonézt...de én csak akkor szoktam ha nem elég lédús a paradicsom!!

Köretként is kitűnően megállja a helyét! Sültekhez ajánlom, ez esetben elhagyható belőle a sonka.

És egy újabb megmérettetés..és egy jó szó!

2011-03-26T10:41:00.000-07:00

Újra és megint, és már alig vártam. A baj csak az hogy ilyenkor szeretnék valami szépet, valami különlegeset, valami extrát, és annyi ötlet van a fejemben, de persze, biztos nem azt valósítom meg ami esélyes is lehetne egy ilyen versenyen!! Esélyes!!! Jajj ugyan, miket is beszélek, örülök hogy egyáltalán egy ilyen neves zsűri megtekinti a munkámat, és a sok profi között az én saját munkámat is viszontláthatom.

De egyáltalán nem ez a lényeg és tényleg nem!!
Persze csábít minket a nyeremény , és az elismerés...de most ezt felejtsük el egy pillanatra.
Mert én azt gondolom és hiszem hogy nagyon sokan dolgozunk itt lelkes amatőrként , szívvel lélekkel és fáradhatatlanul, akár éjjel, akár a saját családunktól elcsenve az időt arra szánva hogy pár perc erejéig egy születésnapos érezze azt amit mi a munkánkkal próbálunk beletenni.... átadni... Hogy ő fontos!!
Én azt gondolom ez a legfontosabb , legalábbis én alig várom minden alkalommal, az első reakciót!
S valahol ott zárul le a torta elkészítése , és akkor már lehet a következőn kattogni...:)

Tehát mindenkit arra buzdítok, hogy ne szerénykedjen túlzottan, aki szereti és tudja ...az nevezzen!!
Mert a verseny készítői is hasonlóan gondolkozhatnak, hiszen nekünk lelkes amatőröknek is szól a verseny ,és ők...személy szerint Lenke, és Némó, nem kevés munkájukat tették bele hogy összehozzák nekünk,és szponzorokat találjanak, és bár ezt nem szívesen írom, de amíg cukrászdákban szakképzett cukrászok összecsapott munkáival is találkozhatunk,addig azt hiszem senkinek nincs szégyellni valója! Mert lehet hogy egyeseknek kezükben a szakma , de nekünk itt az elhivatottság!
Az előző kijelentésem kérem ne vegye magára senki, de azt gondolom mindenki találkozott már ilyennel is..:(

Én ma küldtem be a munkám..és most már nincs más hátra csak izgulni!!
Nem ragozom tovább, így is kissé túl lőttem a célon ....... Gyertek ti is!!

Aztán tegnap kaptam egy üzenetet Tücsök bogártól, Adrytól , Esztertől , Angélától és Dittától!!
Ezúton is köszönöm nektek!

Szia!! Én adni szeretnék "Egy jó szót" mivel sokat olvasgatom az oldalad és invitálni Eszter játékába!!

Ezzel invitált meg az "Egy jó szó" játékba. Nagyon szépen köszönöm! Én pedig valamennyiőtöknek:

szeretném ezzel a szívecskével meghálálni a kedvességeteket.

Kricky

Adry

Kiskukta

Tücsök bogár

Angéla

Ditta

Angi tortái

Mummy sütödéje

Homoktorta

Cakeni

Eszter

Pixie

A játék szabályairól, amit Eszter írt meg, az alábbiakban olvashattok bővebben:

Ennek a játéknak a terve már régóta foglalkoztat.

Abból indultam ki, hogy nekem is milyen jól esik, ha blogtársaimtól kapok egy-egy elismerő megjegyzést.

A játék lényege, hogy aki úgy érzi, hogy van olyan blogtársa akinek szívesen mondana "egy jó szót", illetve mondatot, mert valamiért megkedvelte őt, írja meg ezt neki a blogjában kommentként hivatkozva az "Egy jó szó" játékra!

Tehát valahogy így: "Szia, már rég óta olvasom a blogodat és igazán szimpatikus lettél az olvasottak alapján, így gondoltam megírom ezt Neked! Ez a bejegyzés egy pontot ér Számodra az "Egy jó szó" játékban! :)" Ide még belinkelheted ezt a posztot, mert lehet, hogy fogalma sem lesz róla, milyen játékról van szó!!! :)

A játék április 15-ig tart és mindenki aki kapott ilyen "jó szó"-t és szeretné megkapni a nyereményt, a játék végeztével megírja nekem /belinkkelt hivatkozással a bejegyzésekre/, hogy ő mennyi ilyen pontot gyűjtött össze!/Az email címem szerepel a profilomnál/

A nyertes annyi szív alakú szappant kap tőlem, amennyi pontot összegyűjtött a játék folyamán, illetve maximum annyit, amennyi egy két kilós csomagban elfér, ez olyan 14-15 db.! :)

Remélem tetszik az ötlet és kívánom Mindenkinek, hogy rengeteg "jó szót" zsebeljen be!!!

Gesztenyés palacsinta ...és a szappan:)

2011-03-19T06:29:00.000-07:00

Ma épp a kedvenc palacsintámat sütöttem, amit főleg akkor készítek ha nincs kedvem túl sokat készíteni.
Ebből elég pár darab is hogy degeszre ehessük magunkat, és kellőképp ki is elégíti minden édesség utáni vágyunkat is!

Elkészítése is roppant egyszerű , személyenként 3-4 db-ot sütünk ráreszelünk minden palacsintára egy kevés gesztenyepürét, beleteszünk 3-4 szem lecsepegtetett meggybefőttet ,és leöntjük csokiöntettel.
Négybe hajtjuk és újra csokiöntettel locsoljuk:)

Persze azért nem árt levenni a sütőt a gázról, ha jön a postás!!!:)
Sikerült is megégetnem egyet, mert már annyira izgatott voltam, hogy mikor jön a szappanom, és hogy milyent is kapok:) Nem is volt kérdés , miután Gizusnál játszottam, csak remélni tudtam hogy kaphatok egyet a csodái közül, végig is néztem mind, nem is egyedül családostul csodáltuk az gyönyörű szappanjait.
Némelyikbe bele lehetne harapni!!
Volt is egy kisebb vitám miszerint a többség azt állította hogy ezek nem fürdésre vannak csak dísztárgynak, és egy ilyent használni vétek! Én több szempontból is alátámasztottam, hogy ha nekem majd lesz ilyenem , akkor én azt használni fogom, mert vegyszermentes, bőrbarát, és vétek lenne hagyni porosodni!!
És ha majd elfogy veszünk másikat, de ezt ki kell próbálni!!

Aztán ma jött a postás és megállt az élet, a palacsintát otthagytam sülni , és persze gyorsan ki is kellett bontanom a csomagot! És az az illat!!!
Olyan egyedi volt, sok mindenre hasonlít de semmivel sem tudtam igazán beazonosítani, éreztem rajta a fahéjat, és a kakaót...még a fűszeres dobozomat is elővettem hátha be tudom az illatok alapján azonosítani, de nem tudtam!
Közben egy két palacsinta még túl sült, de oda se neki!
Most már megmutatom:

Mindenesetre megjegyzem, hogy minden vitám ellenére , még nem tudom hogy befogom-e használatra!!:)
Köszönöm szépen Gizusnak!

Kedvenceink blogger díj!

2011-03-17T13:20:00.000-07:00

Újabb díjat ,díjakat kaptam, ami önmagában is nagyszerű, és azért is mert ezeknek a díjaknak a témája, az első tíz kedvenc blogger társunk kiléte:)
S mivel én itt még elég zöldfülűnek számítok, így nem kicsit lepett meg hogy több helyről is megkaptam!!!
Köszönöm szépen nektek:
Csepei Cecilia,
Angi
Mimi sütödéje
Adryenn
Gabitól a Homoktorta blog írójától

Eperke torta

2011-03-15T07:26:00.000-07:00

Eperke torta természetesen epres joghurttorta ízben....
A tortát egy két éves kislány kapta születésnapi fotózásához!
Boldog szülinapot Lilike!!!!

Traktor torta

2011-03-15T07:07:00.000-07:00

PIF avagy gyors játék egy kattintásra...

2011-03-15T06:52:00.000-07:00

Gizusszappan blogjában találtam rá a játékra... és bevallom nem tudtam neki ellenállni, hisz
olyan csodás szappanokat készít, hogy szinte ide érzem az illatát...
Titkon remélem hogy eme csodákból ajándékoz majd nekem...
de mindenképp örülök hogy játszottam nála....

A szabályok nagyon egyszerűek! Az első három bejegyző ezen a helyen a következő 365 napban ajándékot kap tőlem! Fizetni előre kell! Mégpedig azzal, hogy ő is meghirdeti a blogjában ezt a játékot és hogy kinél látta! Remélem jó kis meglepi adok és kapok váratlanul!

Első autós, mercedes tortám...

2011-03-13T13:41:00.000-07:00

Érdekesen indult ez a projektem .

Nagy várakozással, hatalmas nagy izgalommal, és most előszőr kissé félve álltam hozzá.

Nem árulok el nagy titkot, hogy itt a mi köreinkben (blogosok) sem szokott túlzott újjongást kiváltani egy egy jármű torta , és azok akiknél körülnéztem a témában álltalában , hangos kijelentéssel élnek..miszerint egy jó ideig még legalább nem szeretnének effélét készíteni!

Szóval nem mondhatom hogy teljes nyugalommal vágtam bele, de aztán megtettem, és belevágtam, és faragtam, és faragtam....

Bár "félúton" még Petrám aki három éves, ránézett és nagy megelégedéssel közölte hogy de jó!!! Ott sétáltunk Domb!!!

Csodás dolog a gyermeki őszinteség!!!

Nem is kell jobb kritikus, rögtön éreztem hogy lesz még rajta mit faragni mire majd hasonlít is valamire!

Nem kicsit nehezítette a helyzetet, hogy fotókról kellett dolgoznom, mert az ünnepelt saját autóját kellett megvalósítanom, csakhogy az autó elejéről nem volt képem:(

Úgyhogy míg a torta a hűtőben pihent, mentem egy -két kört a parkolóban, és szerencsémre rábukkantam egy mercire!!! Óriási mázlim volt!!

Igaz kissé furcsán néztek rám , hogy mit kerülgetem a kocsit a parkolóban, de igyekeztem gyorsan körbe vizslatni a részleteket!

Aztán már kicsit nyugodtabban haladtam, a végén már Petrám is azt mondta hogy ez egy klassz autó:)

És hogy biztos nagyon jó volt a bácsi, aki kapja mert ilyent csak biztos az kaphat!!!

Összeségében, első nekifutásra örültem hogy így sikerült, de a festést azt nem tudtam szépen megvalósítani!

Próbáltam szárazon is de nem lett igazán ezüst csak szürke tőle.

Rendesen csíkos lett, ha van ötletetek vagy tanácsotok hogy hogyan lehet szépen ezüstöt ecsettel festeni... akkor várom az ötleteket!!!!

Pizza ahogy mi szeretjük

2011-02-19T05:37:00.000-08:00

Nagyon szeretjük a pizzát!
Szinte nem telik el úgy hét , hogy ne kerülne az asztalra!
Nem volt ez mindig így.
A sima paradicsmos változat manapság is egy-két havonta ismétlődik nálunk, de történt egyszer hogy a sógornőm lepényt készített hasonló formációban, és ez teljesen új lehetőségeket tárt fel előttem.
Elvégre miért is ne??
Szeretem mert nem aggódok a gyerekek miatt, nem kapnak túl erős fűszeres ételt így. Főleg mivel ők is nagy pizzaevők!

S akkor most jön a recept...hátha valaki kedvet kap:)

Az alaptészta :
1 kg liszt, 1 ek só, 1 ek cukor, 1 cs szárított élesztő, 2 ek olaj, 6-7 dl tej ( lisztfüggő)
fél kávéskanál bazsalikom., fél kávéskanál oregánó.

2 dl tejben felfuttatom az élesztőt a cukorral. Majd a többi hozzávalóval kidolgozom a tésztát.
Előre összesen 6 dl tejet szoktam hozzáadni..aztán még hozzálocsolgatok, amíg látom hogy nem veszi fel a lisztet.
Letakarom a tálat, és hagyom pihenni egy órát.
Két részre osztom , kinyújtom és jöhet a feltét.
Kell 1-1 nagy dobozos tejföl , mindkét pizzára.
A többi hozzávalót felezni kell: 1 db kaliforniai paprika, 40 dkg párizsi (apró kockára vágva), 1 db konzerv csemege kukorica, 30 dkg sajt.
Majd 15 perc sütő.

Készíthetjük ezt is mint bármelyik pizzát, bármilyen variációban.
Lehet kolbásszal, szalonnával, tojással , lapkasajttal, gombával...stb
Egyszóval bátran a kísérletezéssel!! Mindennel finom!

Egy kicsit másról...

2011-02-17T07:20:00.000-08:00

Sziasztok!
Mindenkitől elnézést kérek akinek nem válaszoltam. Kicsit elvesztem.
Munkálkodtam! A konyhában már egy hete nem jártam, na jó persze voltam én de csak mosogatni és rendet rakni.
Már több mint egy hete csak tervezgetek és rajzolok, persze ez is túlzás...pingálok!
A lényeg az hogy lehetőségem nyílt a kedvenc bababoltomat át kreálni, és bizony éltem is vele!!

Sajnos a képek nem igazán adják vissza a színeket, főleg ha azt nézzük hogy a fal színe is olyan mogyoró árnyalatú...de azért nagyon kis barátságossá varázsolódott a kis bolt.

Holnaptól újra beszabadulok a konyhába is. Addig is színterápia nálam!!!

Ölelést kaptam..

2011-02-17T05:52:00.000-08:00

Virtuális Ölelést kaptam Adrytól !!

Attól tartok én ezt nem igazán érdemlem meg... de bevallom őszintén nagyon jól esett hogy én ilyent kaptam!
S hamarosan én is kiötlök valami játékot! Hiszen nem lehet csak kapni és kapni...adni is illik:)

A szabályok:
Küld tovább öt embernek, linkeld be a nevüket és egy pár szóban írd le , hogy miért kedveled őket, a blogukat és küldesz egy virtuális ölelést.

S akiknek szertettel tovább adnám.
Elsőként Ardynak mert az ölelés nem is lenne igazi ha nem viszonoznánk:)
Krickynek , Kiskuktának , Cakeni -nek, és Anginak Mert szeretem a stílusukat imádom nézegetni a munkájukat és gyönyörködni bennük.
És ölelem még mindazokat akik alkalom adtán benéznek hozzám, és mindazokat akiknek én nézegetem a blogját!

Narancsos-vaníliás kifli

2011-02-01T05:09:00.000-08:00

Valami édes puha krémes és vaníliás finomságra vágytam, így neki eredtem és szét néztem a blogok közt.
Végül aztán úgy döntöttem hogy Receptek nem csak ínyenceknek és Tücsökbogár két teljesen más receptjéből, és az én egyéni módosításaimból egy újabb receptet gyúrok össze.
Ajánlom a figyelmetekbe, mert hihetetlen mennyiség fogyott el pillanatokon belül, és ettől jobb ajánlás nem is kell egy süteménynek!......és ezek a mennyei illatok!!!

Tésztához:

90 dkg liszt,

csipet só,

4dl tej,

1cs szárított élesztő,

4 tojás,

25dkg margarin,

6 ek kristálycukor,

fél narancs reszelt héja

2 tojássárgája a kenéshez.

Krém:

2 tojás,

4 ek liszt,

4 dl tej,

5 ek kristálycukor,

1 cs vaníliás cukor,

fél narancs reszelt héja

Az élesztőt a cukorral a tejben felfuttatom.

A margarint habosra keverem a tojássárgájával, majd hozzáadom a kissé felvert tojásfehérjét, a reszelt narancshéjat és az élesztős tejet.

A lisztet megsózom, majd csinálok egy mélyedést, és beleöntöm a "masszát".

Kidolgozom a tésztát alaposan míg lejön teljesen a tál széléről, ha szükséges adok hozzá még lisztet vagy tejet.

Meleg helyen legalább egy órát pihentetem.

Addig elkészítem a krémet, gőz fölött összefőzőm a hozzávalókat.

Majd négy részre osztom a tésztát és kör alakúra nyújtom, kb fél centis vastagságra.

Átlósan feldarabolom, ráteszek egy-egy kanál krémet , és feltekerem a kifliket.

A végén két tojássárgáját elkeverek egy kevés tejjel és lekenem vele őket.

Kb. 180 fokon 20-22 perc alatt készre sütöm!

Újabb díj ...újabb öröm

2011-01-31T12:33:00.000-08:00

Kellemes meglepetés ért!! Díjat kaptam Katicamanótól!!
Ezúton is köszönöm hogy gondoltál rám!!!

Akiknek szeretném továbbadni:

Receptelő
Cica tökéletlen konyhája
Angi tortái

A díjhoz szabályok is tartoznak:

Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Díjat kaptam!!! Köszönöm...

2011-01-27T05:59:00.000-08:00

Nagy meglepetésemre díjat kaptam Adrytól ,amit ezúton is szeretnék neki megköszönni.
Nagyon kedves tőle, hogy rám gondolt hisz én még csak a szárnyaimat próbálgatom.

A díjra vonatkozó szabályok:

1. Köszönd meg akitől kaptad.
2. Tedd ki a logót a blogra.
3. Linkeld be akitől kaptad.
4. Add tovább további 7 blogosnak.
5. Linkeld be őket.
6. Hagyj náluk megjegyzést,értesítsd őket.
7. Árulj el magadról hét dolgot.

Tovább adnám:
Kiskuktának mert ő általa szerettem bele a tortakészítésbe!!
Krickynek mert nincs nap hogy ne lesnék be hozzá hogy hozott -e valami elképesztő alkotást. Az ő letisztult és kidolgozott tortái már műalkotások. Ösztönzőleg hatnak rám!:)
Tücsökbogárnak mert igazán kreatív és ötletes:)
Rékának mert egyedi és hangulatos...jó "nála lenni".
Krisztának mert bámulatos helyekre csábít.
Mankának mert tetszik az ötletessége.
Lepkevár-nak azért a varázsos hangulatért amit megteremtett a blogjában.

Hét dolog rólam:

Életem legszebb ajándéka a családom!

Van két bűbájos kis boszorka-palántám. Ikrek három évesek , imádnivalók, és mondjuk úgy nagyon elevenek!!

Nem csak a tortakészítés a hobbim ..imádok mesefalat festeni , hennázni , varrni is szoktam, bár arra ritkán visz rá a lélek, de ha elkezdek napokig nem tudom abbahagyni. Szeretek fényképezni , pechemre pont ételeket nem tudok :) Imádok minden újat kipróbálni!

Dolgoztam csokigyárban, és a kézzel készített konyakmeggy elkészítésének elsajátítására igazán büszke vagyok! ( merthogy állítólag kb 100 -ból egy ember tudja jól elkészíteni):)

Imádom a frissen vágott fű illatát!

Imádom a nyári estéket , a grillezést ,borozgatást ,a jó társaságot a barátaimat a férjemet!!!
És imádom ha nekem gitározik , bár mostanában egyre ritkábban teszi!:(

Nem bírom a bezártságot!

Lajcsi szelet

2011-01-26T09:19:00.000-08:00

Még egy sütivel bővült a kedvencek sora...
A receptet itt találjátok:)

Hát nem vagyok egy egyszerű eset, ezt a receptet kb 2 éve kértem kölcsön. Azóta készülök rá hogy elkészítem. Aztán mindig valami más mellett döntök mivel nálunk azok a sütik melyeknek egy napot állniuk kellene általában kiesnek a bizalmi körből...
Pedig azért egy kettőnek mégis csak kell helyet szorítani hiszen ez is egy igazi finomság.
A nagy várakozás vége az lett hogy nem is a saját receptem alapján készítettem mert abban csak sima puding volt krémnek betöltve. De azért még őrzöm egy darabig mert nem mindennap kapok emailban így receptet :)
Megmarad mint kedves kis emlék :)

Csoki máz:
5 ek porcukrot, 3 ek forró vizet , 2 ek kakaót, és 5 dkg vajat, gőz felett felolvasztunk, majd beleolvasztunk még 10 dkg csokit.

Sajtos rudak

2011-01-26T08:37:00.000-08:00

Most egy sokak által ismert receptet hoztam melynek számtalan variációja létezik.
Én most egy számomra még új verziót próbáltam ki , melyet Andi konyhájában láttam, és kicsit módosítva el is készítettem.
Bevallom a régi receptemet le is cseréltem erre. Nagyon finomra sikeredett.

Ami kell hozzá..
60 dkg liszt, 9 ek tejföl, 20 dkg sajt reszelve, 30 dkg margarin , 1 ek só.

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a sajt felét a tésztába dolgozzuk.
Nem kell pihentetni , egyből lehet kinyújtani.
Megkenjük tojássárgájával, és a sajt másik felével megszórjuk.
Pizza szeletelővel csíkokra szeleteltem és kb 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütöttem.

Kis csillag pite

2011-01-10T12:14:00.000-08:00

Egy újabb pitét hoztam , új "csomagolásban".

Meggyes változatban.

De már a következőre fenem a fogam!!

Már évek óta ezt a változatot készítem és kicsit megragadtam ezen a ponton, ami egyébként nem szokásom. Folyton kísérletezem, de ez annyira jó így.

Viszont alig várom már hogy találjak egy jó kis csokis pite receptet, és a szamócás változata is a közeljövőben készül.

Recept itt az erdei gyümölcsös pitém alapján.

Fehércsokis - erdei gyümölcsös

2011-01-10T11:33:00.000-08:00

Az én nagyon kedves barátnőm..Zitus szülinapjára készült utólag, aki nem igazán szereti a csokoládét, viszont az erdei gyümölcsöt legalább annyira , amennyire én! :)
Viszont azért semmiképp nem szerettem volna egy sima gyümölcstortát készíteni, így a fehér csokit választottam a krémem főelemének!

Kakaós piskótához:

5 tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg liszt, 1 ek rétesliszt, 1 ek étkezési keményítő, 1 tk sütőpor, 1 ek kakaópor,

1 ek víz.

Fehér csokis krém:

Továbbá kell hozzá egy csomag erdei gyümölcs jelen esetben 300 gramm, de többet is elbír.
A krémmel megtöltött lapokra elszórtan elhelyezzük a gyümölcsszemeket.

A gyümölcs zseléhez kivesszünk előre pár szem gyümölcsöt a torta tetejére tesszük majd a kihűlt zselét ráöntjük, (0,5 dl gyümölcslé + 1 tk zselatin)

Erdei gyümölcsös pite

2011-01-08T08:21:00.000-08:00

Az egyik legfinomabb süti a repertoárból!

Nem lehet vele mellé nyúlni, egyszerűen überel , és feledtet minden mást....

Mindenkinek ajánlom hogy próbálja ki , aki még eddig nem tette volna!

Tésztához:

50 dkg liszt + egy késhegynyi fahéj
25 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 cs. vaniliás cukor
1 cs. sütőpor
3 tojás + 1 fehérje ...és az 1 sárgája majd a kenéshez:)

A margarint elmorzsoljuk a liszttel.
Hozzáadjuk a porcukrot..a vaniliás cukrot, és a sütőport ,majd a tojásokat ,és készre gyúrjuk.
Azután míg a tölteléket elkészítem letakarva hűtőbe dobom!
Ettől még jobb lesz!! Kifejezetten jót tesz neki.
Akár előző este is el lehet készíteni, így másnap kb 15 perc alatt kész is van a vendégváró piténk, ami nem fog csalódást okozni!
Két cipóra osztom, majd azt is ketté vágom.... (ebből az adagból 2 piténk lesz, vagy 1 nagy tepsivel)

Töltelék:
900 grm erdei gyümölcs + 15 dkg cukor / kivéve cukrozott befőttnél/
12 dkg liszt
60 ml tej
10dkg cukor

A lisztet a tejjel, és a gyümölcs levével simára keverjük.
A gyümölcsöt a cukorral forrásig hevítjük, és hozzáöntjük a lisztes gyümölcslét. Besűrítjük.
/Lehet meggyel, cseresznyével ,vagy almával is készíteni/

A négy lapot egyesével kinyújtjuk a kerek sütő formánk méretére , megtöltjük a gyümölcs masszánk felével...és beborítjuk tésztával. Aztán a másikat is.

Tojássárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk!
3-4 fokozaton készre sütjük!
Áfonya öntettel tálaljuk.....és felejthetetlen élményt varázsolunk!!

Tüdér-királylányos tavaszváró...

2010-12-30T12:28:00.000-08:00

Nem tehetek róla , de én már annyira várom a tavaszt, hogy december ide vagy oda én nem bírtam magammal.
Jó persze tudom kissé elvetettem a sulykot, és talán ennyire nem is akartam , de hát késő bánat eb gondolat!
Szóval úgy esett hogy ebben az évben számtalan számomra kedves tortát készíthettem.
Mindegyiknek meg is van a maga kis története , amiből egy darabkát meg is őrzök a lelkemben.
Számtalan elképzelésem válthattam valóra, és nem kis örömöt jelentett számomra az ünnepeltek öröme sem!
Azonban úgy alakult hogy az én pöttömkéim születésnapja, és annak ünneplése,idén el tolódni látszott, és sejtésem sem volt hogyan, mikor, és főleg mikorra süssek.Már kezdtem kétségbe esni hogy nem lesz tortájuk.
Aztán hirtelen, de nagyon hirtelen eldőlt hogy mikor ,és akkor nem is volt megállás..
Én hajnalig a konyhában dekkolva mókolgattam össze lánykáim tortáját.
Kisütöttem a lapokat,fondant csináltam, sárgát, és zöldet. Megcsináltam két féle krémet, egy gesztenyéset a fullos verziót saját kreálmány!!
És egy csoki krémet, amit megint kicsit újra gondoltam...
Aztán gyors bevontam fondannal, szegénykém az is vagy két órát ha pihent!
(Persze reggel láttam hogy Hú de sárgára sikeredett az éjszakai fény mellett, nem volt ilyen)
Na de épp akkor mindegy is volt, csak egy valami járt a fejemben ...hogy nekik is jár egy szép meglepi torta!!! Ennek késznek kell lenni , és szépnek is lehetőség szerint!
Tehát míg láttam , bár már csak pislogva de csináltam.
Aztán reggel kocsiba be.....
torta az ölembe gondosan le takarva, hogy a lányok ne lássák..
Párom leszabályozva, éles kanyart nem veszünk be hirtelen, bukkanókat elkerüljük!!!
Ó és hát ez nem is táv, csak 130 km!!!
Csak egy egészen cseppet zsibbadtam be..de átértünk egyben! Meg mi is:)
Szóval újra félre sompolyogtam és befejeztem a tortát , főleg a tündérkirálylány volt időigényes. Valahogy ez még nem megy úgy mint kellene, pedig valami szépet szerettem volna!
Választásom azért erre esett, mert a lányok nemrég kezdték a szerepjátékokat, teljesen maguktól, vagy talán a sok mese hatására, de szélvészként suhannak a szobába egymás után
...most királylány vagyok,.... most tündér vagyok, kiáltásokkal!!
Szóval jött az inspiráció, jött a torta, volt nagy öröm!!!

És az íze!!!
Nem fényezem magam, de én általában mindig belekötök a saját munkámba, és persze mindig megállapítom mit fogok máskor másként csinálni, de ez most úgy volt jó ahogy volt!

Legalábbis belülről:)

Briós

2010-12-30T04:48:00.000-08:00

Olyan sok oldalon találkoztam már ezzel a rózsa csodával hogy kedvet kaptam.
Saját jól bevált kis receptemet hoztam , és azt hiszem meg is hagyom hozzá, mert nagyon jól sikerült.
Bár kicsit túl kelt, de az ízén ez nem ront:)

A lányok is rendkívül élvezték, a kisebbeket ők csinálták. Na jó persze én raktam össze de a szirmokat ők formázták. És három évesen nem is rossz teljesítmény!
Nagyon büszke vagyok rájuk!!!!

Hozzávalók:

50 dkg liszt
1 csomag vaniliás cukor
5 dkg vaj v. margarin
5 dkg cukor
3 dkg élesztő
2,5 dl tej
3 db tojássárgája
egy csipet só

Elkészítés:
Egy deci tejet mikróban felforrósítunk, elkeverjük benne a cukrot, majd hozzáöntjük a többi tejet (1,5 dl)
S ebben a langyos tejecskében felfuttatjuk az élesztőnket.

A lisztet megsózzuk majd egy mélyedést készítünk , beleöntjük a vaniliás cukrot, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott margarint, és a tojásokat..és bedagasztjuk.

Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, és az összeillesztéseknél folyamatosan vajazzuk, a végén tojássárgájával lekenjük , és kristálycukorral megszórjuk.
20-25 perc alatt kivajazott muffin sütőben készre sütjük!

Karamellás szelet

2010-12-29T09:41:00.000-08:00

Ezt a finomságot édességtől hoztam..
Nem sok időt igényelt az elkészítése, de egy napig hűtőbe kellett tartani, és ez nagyon hosszú idő nálunk!
De igazán megérte!
Az íze a régi gyerekkoromat idézte..olyan mint a Leó jégkrém volt!

Az alaphoz:

25 dkg szögletes háztartási keksz

Az áztatáshoz:

1,5 dl tej
2 ek cukor
fél dl rum/ fél dl kávé

A krémhez:

3 cs főzős karamell ízű pudingpor
1 l tej
0,5 l Hulala
4 db nagy sport szelet

Elkészítés:

A háztartási kekszet édesített tej és kávé vagy rum (rumaroma) keverékében beáztatjuk, ügyelve, hogy ne ázzon szét!
Majd egy közepes méretű, magas falú tepsit kirakunk vele úgy, hogy mindenhol fedje a tepsi alját.
A karamellás pudingport kevés hideg tejben elkeverjük, ízesítjük cukorral, és a többi tejben felfőzzük, hogy jó sűrű legyen, és még forrón a kekszre öntjük.
A fél l Hulalát habbá verjük, és a 3/4 részét a karamellpuding tetejére tesszük, ha már kihűlt a pudingkrém.
A maradék Hulalába beletesszük a Sport szeleteket felolvasztva. (A csokit mikróban olvaszthatjuk fel, de figyeljünk, kevés idő kell neki, mert karamellizálódik.) Ez kerül a tetejére.
Hűtőbe tesszük, másnap fogyasztható.

Felhő szelet

2010-12-29T09:23:00.000-08:00

Párom kedvenc sütije!!!

De nem bánom hogy sűrűn kell legyártanom , mert egyszerű elkészíteni, és bevallom én sem tudok neki ellenállni.

Hozom a receptet is :

Hozzávalók a tésztához:

25 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 tojás
1 tojássárgája
1 ek rum
1 kk szódabikarbóna
5 dkg margarin
1 ek méz

Krémhez:

1 l tej
2 ek liszt
2 cs vaníliás pudingpor
3 tojássárgája
20 dkg margarin
15 dkg cukor
2 cs vaníliás cukor
fél l lehűtött Hulala tejszín

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, két részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán két lapot sütünk belőle.
Rövid ideig, kb 3-4 percig, és kb. 200 fokon sütjük. (Forrón szinte nyersnek tűnik annyira puha, kihűlve azonban keménnyé válik) A felső lapot előre felkockázzuk.még melegen!!!
A krémhez,először a lisztet a pudingporral összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, és apránként hozzá öntjük a tejet, óvatosan hogy ne legyen csomós. Ezután tűzön sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
Amíg hűl a krémünk, a margarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Ha kihűlt a pudingos krémünk, összekeverjük a cukros margarinnal.
Az előre lehűtött Hulala tejszínt kemény habbá verjük.
Az alsó tésztalapot kicsi rummal meglocsoljuk, majd rákenjük a krémet, erre a kemény Hulala habot. (A krémeket szépen, simítsuk el.) Az előre felkockázott tésztalapokat rátesszük a tetejére és porcukorral meghintjük.
Egy éjszakát hűtőben pihentetjük!

Majd másnap a kockák mentén felszeljük!

Kalóriamentes szaloncukor

2010-12-15T06:22:00.000-08:00

Alkalmanként leülök varrni, és akkor általában napokig nem bírom abbahagyni.
Pedig ez az a tevékenység amire általában kifejezetten sajnálom az időt, de azért a végeredmény mindig kárpótol.
A mostani apropója a varrásnak két táska elkészítése a lányok szülinapjára.
Olyan amolyan nagylányos típusu, mert hát ugye már három évesek. Kész nők!
Szóval el is kezdtem..de közben ihletet kaptam és gondoltam ha már édesség is kell...hát üsse kavics!!

S elkészültek a szaloncukorkáim a fára:)

Azért a táskák is folyamatban vannak..majd hozom azt is ha készen lesznek!
Addig is mindenkinek békés nyugalmas meghitt készülődést az ünnepekre!

Mikulásra várva!

2010-12-04T05:45:00.000-08:00

Jó jó tudom hogy nagyon macerás, és pár darab muffinra pazarolni ennyi időt!!!

De az én lánykáim amennyit ezzel elbíbelődtek, az hihetetlen volt, és minden időt megért!

Meg is beszéltük, hogy teljesen kizárt hogy minket kihagyna a mikulás..

amikor mi így várjuk!!!!

Hozzávalók:

2 db tojás,

3 dl tej,

16 dkg vaj,

40 dkg rétesliszt,

2 kk sütőpor,

1 csomag vaniliás cukor,

5 ek porcukor,

10 dkg fehércsokoládé.

A tojásokat a tejjel simára keverjük, az olvasztott vajat hozzáöntjük,

A liszet, sütőport, a vaniliás cukrot, a porcukrot, összekeverjük egy tálban, és lassanként hozzáadagoljuk a tejjel elkevert tojásokhoz.

Utolsó mozzanatként beleszorjuk az apróra feldarabolt fehércsokit, és kiolajozott muffinsütőbe kanalazzuk.

Díszítés:

egy kevéske piros, és rózsaszín fondant,

2 dl tejszínhab

10 dkg fehércsoki.

A csokit mikróban felolvasztjuk , 3 ek tejszínnel simára keverjük, majd a többi tejszínnel felverjük.

Tetszés szerint dekoráljuk!

Fondant készítés

2010-12-02T06:16:00.000-08:00

Torták bevonására használjuk. Ez egy marcipánt helyettesítő, költségkímélő massza, jól formázható akár a gyurma. Figurák készítésére is kiválóan alkalmas.
Aki esetleg nem ismeri ,ennek egy képlékenyebb változata a mignon sütiken bevonatként mázként biztosan ráismer.Végül is egy cukor máz. Jelen esetben massza.
Összetevők:

60-80 dkg porcukor
9 gramm zselatin
70 ml víz
2 ek méz
50 gramm margarin
2 tk mandula aroma
2 ek étkezési keményítő

A porcukrot minden esetben átszitáljuk! Ettől válik finom jól kidolgozható anyaggá. Már vásárlásnál figyeljünk oda mert kevés kristály nélküli porcukrot árulnak, az pedig nagyon lerontja a fondant minőségét. Nekem a sweet family vált be.
Akkor kezdjük is fázisonként...
Szóval a porcukrot átszitáljuk..

Majd kb 40 dekát hagyunk a tálban, a többit félre tesszük egy másik edénybe .

A tál közepébe készítünk kanállal egy mélyedést, s közben hozzádobjuk a két ek keményítőt. Ide kerül majd a forró zselatinos keverék..

Gőz felett a zselatint és a vizet összefőzzük, hozzáadjuk a feldarabolt margarint és a mézet.

Ráöntjük porcukorra , a mélyedésünkbe, majd egyneművé keverjük...

Ekkor szoktam hozzáadni a mandulaaromát,és az ételfestéket, főleg a por állagú festékeket, vagy kakaóport, mert utólag kiszárítja és törni fog. A zselé, gél, vagy paszta állagú festékekkel utólag is lehet színezni azok nem tesznek kárt benne.

Lassan adagoljuk bele a porcukrot..

Amikor már nem tudjuk, kanállal, fakanállal keverni, kézzel dolgozzuk át a masszánkat.
Vigyázzunk ne legyen kemény mert sokat szilárdul a kötelező kis hűtős pihi során.
Csak addig porcukrozzuk, míg már nem ragad a kezünkhöz.

Kész is van..most megy a hűtöbe pihenni egy kicsit.
Minimum 1-2 órát, de lehetőleg már előző nap el kell készíteni.
Felhasználás előtt újra átdolgozzuk. Étkezési keményítő segítségével ..(mintha liszteznénk a tésztánk nyújtáskor) kinyújtjuk és bevonjuk vele a tortánkat.

Tipp:
A fondant akkor tapad szépen, légmentesen és göröngyök nélkül a tortára, ha előtte kívülről szépen egyenletesen krémmel (tejszínhabbal) elsimítjuk ,és lehetőség szerint hagyjuk dermedésig hűtőben pihenni.

A Fondant készítését Kiskuktától, és Krickytől tanultam az ő oldalaikon sok szép munkát láthattok, és újabb
rejtelmeket tudhattok meg a fondant készítés fortélyairól.

Remélem kedvet kap az is aki eddig nem próbálta, mert nagyon szép klassz dolgokat lehet belőle készíteni, kicsik és nagyok örömére!!!

Oroszkrém

2010-11-30T06:10:00.000-08:00

Hozzávalók :

6 dl Hullala tejszín

cukrászkrém (sárgakrém):
2 tojásból ,4 evőkanál lisztből ,és 3dl tejből gőz fölött készített krém

rum aroma

mazsola

A mazsolát forró vízzel felengedjük kis rumaroma kíséretében.

A tejszínt felverjük lágy habbá,belekeverjük a kihűlt krémet ,és felverjük.

Hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát , és ízlés szerint ízesítjük még rumaromával.

Kész is van a krémünk..ezzel töltjük belül, majd kívül is kenjük...a további tetszés szerinti díszítéshez (kívülről) még kb. 3 dl tejszínt használunk.

Tipp: Aki nem szereti a mazsolát vagy csak újszerűségre vágyik használjon mazsola helyett (vagy mellett) kandírozott gyümölcsöt. ( narancs , citrom)

Igazán különleges ízt produkál ez a verzió is!

Csoki krém ...két féleképp

2010-11-30T05:41:00.000-08:00

Az egyik egy főzött csokis krém. Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom.
Ajánlom mindenkinek.
Hozzávalók:
2 tojás
4 ek liszt
3 dl tej

15 dkg porcukor
15 dkg margarin

2 tábla étcsokoládé
(mogyorókrém)

A tojást és a lisztet kikeverjük csomómentesre majd hozzáöntjük a tejet.
Gőz fölött kb két perc alatt sűrű krémet főzünk, majd amíg még forró belekockázunk másfél- két tábla csokoládét ízlés szerint.Majd újra át keverjük amíg el nem olvad.
Időnként megkeverve hagyjuk kihűlni .
Én ilyenkor szoktam felszelni a piskótám, és közben habosra keverem a margarint a porcukorral.
Ha kihűlt a krém , mehet bele a porcukros margarin.
De itt még nincs vége...ilyenkor jön ami igazán megdobja...2-4 ek mogyorókrém ízlés szerint.

Tipp sportszelet imádóknak:
a krémfőzésnél olvasszatok bele egy sport szeletet is és kevés rummal még különlegesebb krémet lehet gyorsan egyszerűen kreálni!

A másik krém egy főzött csokis tejszínes krém ,alapjaiban ugyanez, de egy könnyebb krémesebb habosabb változat.
A változtatás csak annyi hogy a végén nem margarinnal ,hanem tejszínnel habosítjuk 3-5 dl ízés szerint.
És porcukorból is ízlés szerint teszünk csak pár kanállal , hiszen a tejszín is édesít.
Nálam most ez áll az első helyen mióta kipróbáltam.
Nem volt itthon elég margarinom, viszont volt tejszínem, és gondoltam hogy jó lesz ez is, hiszen az oroszkrém alapja is ez.

Luois Vuitton

2010-11-29T02:54:00.000-08:00

A sütőm és én most nem vagyunk túl jóban. Nem tudom még eldönteni mi lesz velünk , de még az is lehet hogy búcsút intünk egymásnak.

Mert én ezt már nem bírom sokáig!

Nemrég költöztünk, hosszas albérlet keresgélés után (kb 5 nappal azután hogy egyáltalán szóba került.)

A lakás szép, tágas és világos, barátságos,és amikor a konyhát megláttam nem volt kérdés hogy kivesszük...beleszerettem.

Kezdeti lelkesedésem veszni látszott mikor az első kávé 25 perc alatt főlt le.

De akkor még nem is gondoltam bele, a sütője milyen lehet.

Aztán mivel rendszeres pizzaevő családnak számítunk , ideje volt hagyományainkat tovább hurcimbálni és sütni , sütni , sütni...

rémálom ...és katasztrófa!

10 perc alatt égett szinte szénné a pizzám:(

Ki sem nyitottam két hétig a sütőt, elhatároztam amíg nem lesz itt a sajátom, mert ez a vacak itt volt nekem ajándékba, addig majd én szépen nem sütök.

De nem bírtam odaégettem még egy túrós zsemlét , szinte a legkisebb lángon, aztán mivel nem adom fel túl könnyen ,még egyszer nekiestem és a következő pizzám már sikerült.

Ezen felbuzdulva neki láttam tortát sütni. Csak azt ne higgye senki hogy könnyű dolgom volt.

De tudjátok mi a titka?

Ott álltam és szugeráltam addig amíg kellett, és amennyire kellett.

Na nem volt ez a tökély , de örültem hogy sikerült!

Nagyon örültem hiszen egy olyan tortát készíthettem amire már rég fentem a fogam..

Az én jelenlegi büszkeségem!!!!
Életem egyik legjobban várt tortája. Nagyon vártam már hogy mikor készíthetem el és eljött végre az idő.
Barátnőm születésnapjára készült aki legalább annyira táska mániás mint én .
Vagy talán még jobban!
Nem is erőlködtem eddig ,mert nem akartam esetleg olyannak készíteni aki nem értékeli ezt úgy mint egy kincset:)
Persze lehet hogy ez most kicsit nagyképűnek tűnik, de nem így értem csak hát ez mégis csak egy Louis Vuitton.:)
De a találat célba ért !!!! A célszemély teljes katarzis közepette vette át a kreálmányt.
Én úgy gondolom hogy ezekért a pillanatokért érdemes sütni és órákon keresztül dekorálni!!!
Mert megtérül minden fáradság egyetlen örömteli mosolyban!

Ékszer dobozkás torta

2010-11-29T02:51:00.000-08:00

Zitus barátnőm édesanyjának álmodtam meg ezt a kis mini csokist, ami jelen estben csak az ajándék csomagolásaként funkcionált, mert egy gyönyörű arany nyakláncot kapott, amit a torta tetején levő kis ékszeres dobozka rejtett.

A meglepetés igen jól sikerült, és én annyira örültem hogy kicsit a meglepetés részese lehettem!

nöi test torta

2010-11-29T02:50:00.000-08:00

A torta unokatestvérem férjének készült!:)

A kérés csak annyi volt hogy takarjon mindent amit takarni kell.

És hogy végig csipkehatású legyen.

Ez volt az első test tortám , és mindent megtettem hogy ízlésesre sikerüljön!

Kék rózsás

2010-11-29T02:47:00.000-08:00

Piskóta:

6 tojás, 12 dkg cukor , 12 dkg liszt , 1 ek rétesliszt,1 ek étkezési keményítő, 1 ek víz, 1 kk sütőpor, csipet só.

A fehérjéket habbá verjük egy csipet sóval.

A sárgájákat is fel habosítjuk amennyire lehet a cukorral, közben hozzáadjuk az egy evőkanál vizet.

A liszthez hozzáadjuk a réteslisztet, beleszitáljuk az evőkanálnyi keményítőt ,és a teáskanál sütőport.

Miután összekevertük adjuk hozzá a sárgájához.

Ezt is kikeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a habot!

Mehet is a kivajazott (margarinozott) lisztezett formába,és irány a sütő!

Nem sokban tér el az eredetitől, viszont a keményítő sokkal jobb állagot kölcsönöz neki, nem lesz morzsalékos, könnyen kezelhető rugalmas puha tésztát kapunk!

A torta oroszkrémmel volt töltve melynek receptjét a kémek között megtaláljátok!:)

Audis torta

2010-11-29T02:45:00.000-08:00

Audis torta laptoppal.

Elképzelésem nem volt hogyan fogom a kettőt összehozni.

Több kevesebb sikerrel ez lett belőle..

Petra barátnőm meglepett és hozott nekem egy kis csomagot a desszert mestertől.

Virágos és lepkés kiszúrót, arany és ezüst festéket.

Már alig vártam hogy kipróbálhassam!!

Dőzsölés ez már az élvezetekben!

Nagyon élveztem az ezüst festék használatát, tényleg nagyon fémes hatást lehet vele elérni.

Íme a végeredmény

Három lapot sütöttem hét tojásból laponként, és ezeket töltöttem kb 2 liter tejszínből készített csokikrémmel..

Recept a krémek között:)

ACM

2010-11-29T02:44:00.000-08:00

Yin Yang torta

2010-11-29T02:42:00.000-08:00

A kihívás!

Mindig nagy izgalommal várom azokat a tortákat melyekben teljesen szabad kezet kapok!

És amikor készen van mindig nagyon meg is rémülök.

Mert ugye akkor mi van ha esetleg nem tetszik??

Mert ugye nem vagyunk egyformák és mindenkinek megvan a saját stílusa.

Van aki szerint ez volt a legjobb munkám, és persze akad akit lehangol az egyszerűség, és ezt gyászosnak látja.

Ennek ellenére választásom erre esett..mivel két dolgot tudtam az ünnepeltekről, azt hogy házastársak és egy napon születtek, és hogy közel áll hozzájuk a keleties stílus!

Így született meg a kettő az egyben torta , a két fél mely csak együtt lehet egy egész!

Rendhagyó

2010-11-29T02:41:00.000-08:00

Még egy házassági évforduló...:)

Igyekeztem valami különlegeset elkészíteni.

Nem akartam valami mindennaposat.

Elvégre házassági évforduló sem mindennap van!

egy ezüst -zöld variáció mellett döntöttem ...

Először sütöttem egy 26 cm kerek tortát, majd felszeltem. Centivel próbáltam bemérni , hogy egyformák legyenek az oldalak, ez jó kis móka volt! Legközelebb inkább sablont készítek!

Tejszínes csokikrémmel töltöttem, majd bevontam.

Utána jött a díszítés. Nagyon vártam, de kicsit vastagra sikeredett a minta!

Végül is mindegy is hogy mi miatt, de mindig meg látom a hibákat..azt hiszem sosem leszek magammal elégedett!

Kálás

2010-11-29T02:40:00.000-08:00

Igen igen tudom...de erre díszítésre legalább öt perc időm volt a vendégek érkezése előtt!

Emeletes

2010-11-29T02:39:00.000-08:00

Puncs torta

2010-11-29T02:38:00.000-08:00

Most nem is az itt felhasznált mennyiségeket írnám le , hogy egyszerűbb és érthetőbb legyen!

Puncs torta:

Ha sütünk egy hat tojásos piskótát alapnak, akkor a tölteléknek is érdemes kisütni egy hat tojásos lapot, simán vagy már eleve kakaósan, ki hogyan szereti.:)

Töltelék:

A piskótát szétmorzsoljuk, leöntjük cukorsziruppal

Meglocsoljuk rumaromával,

egy kicsi kávéval ,

1 dl tejjel

tehetünk bele 1-2 ek. kakaóport,ha nem kakaós piskótát sütöttünk

málna piros ételszínezőt ,

5 dkg dió, durvára törve.

Egy kevés baracklekvárt, amennyit felvesz.

A fondant alá lekvárt használunk, vagy vajkrémet, (10 dkg porcukor + 10dkg margarin felhabosítva)

Az utóbbit akár rummal is lehet ízesíteni.