Újabb díj ...újabb öröm

Kellemes meglepetés ért!!   Díjat kaptam  Katicamanótól!!
                                                                         Ezúton is köszönöm hogy gondoltál rám!!!


Akiknek szeretném továbbadni:

Receptelő
Cica tökéletlen konyhája
Angi tortái

A díjhoz szabályok is tartoznak:

• Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

• Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

•  Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről. 
• Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.   

Díjat kaptam!!! Köszönöm...

                  Nagy meglepetésemre díjat kaptam Adrytól ,amit ezúton is szeretnék neki megköszönni.
                     Nagyon kedves tőle, hogy rám gondolt hisz én még csak a szárnyaimat próbálgatom.



A díjra vonatkozó szabályok:

1. Köszönd meg akitől kaptad.
2. Tedd ki a logót a blogra.
3. Linkeld be akitől kaptad.
4. Add tovább további 7 blogosnak.
5. Linkeld be őket.
6. Hagyj náluk megjegyzést,értesítsd őket.
7. Árulj el magadról hét dolgot.


Tovább adnám:
Kiskuktának mert ő általa szerettem bele a tortakészítésbe!!
Krickynek mert nincs nap hogy ne lesnék be hozzá hogy hozott -e valami elképesztő alkotást. Az ő letisztult és kidolgozott tortái már műalkotások.  Ösztönzőleg hatnak rám!:)
Tücsökbogárnak mert igazán kreatív és ötletes:)
Rékának mert egyedi és hangulatos...jó "nála lenni".
Krisztának mert bámulatos helyekre csábít.
Mankának mert tetszik az ötletessége.
Lepkevár-nak azért a varázsos hangulatért amit megteremtett a blogjában.

Hét dolog rólam:

Életem legszebb ajándéka a családom!

Van két bűbájos kis  boszorka-palántám. Ikrek három évesek , imádnivalók, és mondjuk úgy nagyon elevenek!!

Nem csak a tortakészítés a hobbim ..imádok mesefalat festeni , hennázni , varrni is szoktam, bár arra ritkán visz rá a lélek, de ha elkezdek napokig nem tudom abbahagyni. Szeretek fényképezni , pechemre pont ételeket nem tudok :)  Imádok minden újat kipróbálni!

Dolgoztam csokigyárban, és a kézzel készített konyakmeggy elkészítésének elsajátítására igazán  büszke vagyok! ( merthogy állítólag kb 100 -ból egy ember tudja jól elkészíteni):)

Imádom a frissen vágott fű illatát!

Imádom a nyári estéket , a grillezést ,borozgatást ,a jó társaságot a barátaimat a férjemet!!!
És imádom ha nekem gitározik , bár mostanában egyre ritkábban teszi!:(

Nem bírom a bezártságot!

Lajcsi szelet

Még egy sütivel bővült a kedvencek sora...
                                             A receptet itt találjátok:)

  Én ezekkel az arányokkal dolgoztam:
 

Lajcsi szelet

Tészta hozzávalói és készítése: 3 ek. kakaópor, 3 ek. méz, 3 egész tojás, 30 dkg cukor, 7.5 dkg vaj, 60 dkg liszt, 3 k.kanál szódabikarbóna. A lisztbe keverjük el a szódabikarbónát. A többi hozzávalót egy tálba teszünk és gőz felett 5 percig kevergetés közben felfőzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet. A tésztát három felé osztjuk és darabonként kb. 30 * 24-es lapot nyújtunk belőle. A lapokat villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon. 180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük.
Krém hozzávalói : 2cs. vaníliás puding, 2cs. puncs (eper, málna, a lényeg hogy rózsaszín legyen), 2 * 6 dl tej, 2 van.cukor, pici rum, vagy rum aroma, 25 dkg margarin, 20dkg porcukor.
Krém elkészítése :  A 6-6 deci tejben felfőzzük a pudingporokat. Ha kész akkor a vaníliásba a vaníliás cukrot, a rózsaszínbe pedig a rumot tesszük. Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek. A margarint a porcukorral kikeverjük és ketté választjuk, és a két fajta pudinghoz keverjük.  Először a vaníliás pudinggal kenjük meg az első lapot, a következőt a rózsaszín pudinggal, és ráhelyezzük a 3. lapot. Legalább 1 napig állnia kell, hogy megpuhuljon. A tetejét csokimázzal bevonjuk.

Hát nem vagyok egy egyszerű eset, ezt a receptet kb 2 éve kértem kölcsön. Azóta készülök rá hogy elkészítem. Aztán mindig valami más mellett döntök mivel nálunk azok a sütik melyeknek egy napot állniuk kellene általában kiesnek a bizalmi körből...
Pedig azért egy kettőnek mégis csak kell helyet szorítani hiszen ez is egy igazi finomság.
A nagy várakozás vége az lett hogy nem is a saját receptem alapján készítettem mert abban csak sima puding volt krémnek betöltve. De azért még őrzöm egy darabig mert nem mindennap kapok emailban  így receptet :)
Megmarad mint kedves kis emlék :)

Csoki máz:
5 ek porcukrot, 3 ek forró vizet , 2 ek kakaót, és 5 dkg vajat, gőz felett felolvasztunk, majd beleolvasztunk még 10 dkg csokit.

Sajtos rudak

 Most egy sokak által ismert receptet hoztam  melynek számtalan variációja létezik.
Én most egy számomra még új verziót próbáltam ki , melyet Andi konyhájában láttam, és kicsit módosítva el is készítettem.
Bevallom a régi receptemet le is cseréltem erre. Nagyon finomra sikeredett.

 Ami kell hozzá..
60 dkg liszt,  9 ek tejföl,  20 dkg sajt reszelve,  30 dkg margarin ,  1 ek só.

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a sajt felét a tésztába dolgozzuk.
Nem kell pihentetni , egyből lehet kinyújtani.
Megkenjük tojássárgájával, és a sajt másik felével megszórjuk.
Pizza  szeletelővel csíkokra szeleteltem és kb 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütöttem.

Kis csillag pite

 

Egy újabb pitét hoztam , új  "csomagolásban".

Meggyes változatban. 

De már a következőre fenem a fogam!!

Már évek óta ezt a változatot készítem és kicsit megragadtam ezen a ponton, ami egyébként nem szokásom. Folyton kísérletezem, de ez annyira jó így.

Viszont alig várom már hogy találjak egy jó kis csokis pite receptet, és a szamócás változata is a közeljövőben készül.

Recept itt az erdei gyümölcsös pitém alapján.

Fehércsokis - erdei gyümölcsös

Az én nagyon kedves barátnőm..Zitus szülinapjára készült utólag, aki nem igazán szereti a csokoládét, viszont az erdei gyümölcsöt legalább annyira , amennyire én! :)
Viszont azért semmiképp nem szerettem volna egy sima gyümölcstortát készíteni, így a fehér csokit választottam a krémem főelemének!

Kakaós piskótához:

5 tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg liszt, 1 ek rétesliszt, 1 ek étkezési keményítő, 1 tk sütőpor, 1 ek kakaópor, 

1 ek víz. 

Fehér csokis krém: 

2 tojás, 3 dl tej, 4 ek liszt ....gőz felett összefőzve , mikor besűrűsödött és készen van , beleolvasztunk  20 dkg fehér csokit, és kb 4.5 dl felvert tejszínt belekeverünk, de vigyázzunk nem kell kemény habbá verni, akkor lesz igazán finom ha krémes állagú marad .

        Továbbá kell hozzá egy  csomag erdei gyümölcs jelen esetben 300 gramm, de többet is elbír.
                       A krémmel megtöltött lapokra elszórtan elhelyezzük a gyümölcsszemeket.

A gyümölcs zseléhez kivesszünk előre pár szem gyümölcsöt a torta tetejére tesszük majd a kihűlt zselét ráöntjük, (0,5 dl gyümölcslé + 1 tk zselatin)

Erdei gyümölcsös pite

Az egyik legfinomabb süti a repertoárból!

Nem lehet vele mellé nyúlni, egyszerűen überel , és feledtet minden mást....

Mindenkinek ajánlom hogy próbálja ki , aki még eddig nem tette volna!

Tésztához:

50 dkg liszt  + egy késhegynyi fahéj
25 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 cs. vaniliás cukor
1 cs. sütőpor
3 tojás + 1 fehérje ...és az 1 sárgája majd a kenéshez:)

A margarint elmorzsoljuk a liszttel.
Hozzáadjuk a porcukrot..a vaniliás cukrot, és a sütőport ,majd  a tojásokat ,és készre gyúrjuk.
Azután míg a tölteléket elkészítem letakarva hűtőbe dobom!
Ettől még jobb lesz!! Kifejezetten jót tesz neki.
Akár előző este is el lehet készíteni, így másnap kb 15 perc alatt kész is van a vendégváró piténk, ami nem fog csalódást okozni!
 Két cipóra osztom,  majd azt is ketté vágom.... (ebből az adagból 2 piténk lesz, vagy 1 nagy tepsivel)

Töltelék:
 900 grm  erdei gyümölcs + 15 dkg cukor / kivéve cukrozott befőttnél/
12 dkg liszt
60 ml tej
10dkg cukor

A lisztet a tejjel, és a gyümölcs levével simára keverjük.
A gyümölcsöt a cukorral forrásig hevítjük, és hozzáöntjük a lisztes gyümölcslét. Besűrítjük.
/Lehet meggyel, cseresznyével ,vagy almával is készíteni/

A négy lapot egyesével kinyújtjuk a kerek sütő formánk méretére , megtöltjük a gyümölcs masszánk felével...és beborítjuk  tésztával. Aztán a másikat is.

Tojássárgájával megkenjük,  villával megszurkáljuk!
3-4 fokozaton készre sütjük!
Áfonya öntettel tálaljuk.....és felejthetetlen élményt varázsolunk!!