2011. január 10., hétfő

Fehércsokis - erdei gyümölcsös


Az én nagyon kedves barátnőm..Zitus szülinapjára készült utólag, aki nem igazán szereti a csokoládét, viszont az erdei gyümölcsöt legalább annyira , amennyire én! :)
Viszont azért semmiképp nem szerettem volna egy sima gyümölcstortát készíteni, így a fehér csokit választottam a krémem főelemének!

Kakaós piskótához:
5 tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg liszt, 1 ek rétesliszt, 1 ek étkezési keményítő, 1 tk sütőpor, 1 ek kakaópor, 
1 ek víz. 


Fehér csokis krém: 
2 tojás, 3 dl tej, 4 ek liszt ....gőz felett összefőzve , mikor besűrűsödött és készen van , beleolvasztunk  20 dkg fehér csokit, és kb 4.5 dl felvert tejszínt belekeverünk, de vigyázzunk nem kell kemény habbá verni, akkor lesz igazán finom ha krémes állagú marad .

        Továbbá kell hozzá egy  csomag erdei gyümölcs jelen esetben 300 gramm, de többet is elbír.
                       A krémmel megtöltött lapokra elszórtan elhelyezzük a gyümölcsszemeket.


A gyümölcs zseléhez kivesszünk előre pár szem gyümölcsöt a torta tetejére tesszük majd a kihűlt zselét ráöntjük, (0,5 dl gyümölcslé + 1 tk zselatin)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése